Le Pin 2020 – Pomerol

Le Pin 2020 – Pomerol

Le nez est fruité en élégance avec une jolie délicatesse et un joli soyeux dans la richesse. On perçoit de la concentration en équilibre, une fine crémosité et un joli grain fin. On a des notes de mûres de boysen crémeuses, de petits fruits noirs sauvages assez mûrs mais frais et plus légèrement de fraises…

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Pavillon Blanc du Château Margaux 2019 – Bordeaux

Pavillon Blanc du Château Margaux 2019 – Bordeaux

Le nez offre un joli fruit éclatant, une très belle élégance, de la profondeur ainsi que de la subtilité malgré une certaine petite puissance. On y retrouve des notes de quénette, de pêche de vigne fraiche et plus légèrement de petits fruits blancs éclatants associées à de fines pointes de litchi, à de discrètes/délicates pointes…

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Château Palmer 2011 – Margaux 3ème Grand Cru Classé

Château Palmer 2011 – Margaux 3ème Grand Cru Classé

Le vin gagne à être passé en carafe. Le nez est finement serré et offre de la concentration en finesse, une jolie puissance / intensité du grain ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise charnue et plus légèrement de minéralité racée/graves associées à des touches de poivre…

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Château Palmer 2019 – Margaux 3ème Grand Cru Classé

Château Palmer 2019 – Margaux 3ème Grand Cru Classé

Le nez est racé, élégant et offre une jolie minéralité racée/sens de la place, un joli grain, une certaine petite concentration ainsi qu’une jolie maturité du fruit (à la limite de la surmaturité). On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de bleuet et plus légèrement de thé noir associées à de petites touches…

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Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2019 – Pauillac, Grand Cru Classé

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2019 – Pauillac, Grand Cru Classé

Le nez est frais, élégant et offre une jolie concentration en finesse, de la puissance/profondeur en finesse, de la délicatesse, une certaine petite droiture, un fin charnu du fruit ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de fraise éclatante, de petites baies rouges écrasées et plus légèrement de poivre noir associées à…

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Château Figeac 2021 – Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé

Château Figeac 2021 – Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé

Un joli nez élégant, précis, délicat et qui offre de la gourmandise, un fin côté aérien dans l’approche, une certaine chaire du fruit ainsi qu’une jolie maturité. On y retrouve des notes de cerise charnue/juteuse, de petits fruits rouges pulpeux/éclatants et plus légèrement de cassis associées à de fines pointes de prune bleue éclatante/mûre ainsi…

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Château Beau-Séjour Bécot 2021 – Saint-Émilion Grand Cru

Château Beau-Séjour Bécot 2021 – Saint-Émilion Grand Cru

Un joli nez puissant (en finesse), joliment racé et qui offre de l’intensité en justesse, de la maitrise, de l’élégance, de l’harmonie, de la droiture en élégance ainsi qu’une certaine force du calcaire. On y retrouve des notes de mûre sauvage éclatante, de petites baies noires et plus légèrement de calcaire associées à des touches…

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Château Haut-Brion 2021 – Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé

Château Haut-Brion 2021 – Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé

Le nez est élégant et offre une certaine richesse du fruit, du charnu, de la pureté, de la fraicheur, une fine concentration ainsi qu’un fin côté aérien dans sa puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de framboise éclatante et plus légèrement de petits fruits rouges assez mûrs associées à des touches…

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Pavillon Blanc du Château Margaux 2021 – Bordeaux

Pavillon Blanc du Château Margaux 2021 – Bordeaux

Le nez est élégant, précis, délicat, joliment harmonieux et offre un petit côté mélodieux, de la gourmandise, de la profondeur. On y retrouve des notes de quénette, de pêche de vigne éclatante et plus légèrement d’agrumes (citron mûr, pamplemousse) associées à de délicates pointes de fleurs de citronnier, à une subtile pointe de mandarine mûre,…

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Bellevoye Triple Malt Edition Tourbée

Bellevoye Triple Malt Edition Tourbée

Belle couleur caramel, intense, brillante et limpide. Le nez est marqué par la tourbe mais dans la délicatesse qui semble être une signature de la Maison Bellevoye. Petit à petit le fumé prend de l’ampleur avec de la cendre froide. Les fruits apparaissent aussi : pêche au sirop, ananas. Il y a de la fraicheur…

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