L’histoire de Rosanna Petrozziello et de sa famille est faite de détermination, de courage et de sacrifices. Pas à pas, ils ont réussi à porter le nom de I Favati au sommet. Des vins qui ne trahissent jamais et qui, avec le temps, se révèlent vibrants de fraîcheur et de caractère.
Comme son nom l’indique, nous sommes à Taurasi, cinq hectares appartenant aux sœurs Lonardo de deuxième génération, Enza et Antonella. Il s’agit de l’un des deux crus du domaine, avec des vignes âgées de 60 ans au maximum et situées à 400 mètres d’altitude. Le profil olfactif oscille entre des notes épicées et florales, l’éclat…
Douze hectares répartis entre Castelfranci et Montemarano avec des vignes séculaires. Felice Perillo, jeune œnologue doué, n’a jamais dérogé à la cohérence territoriale, respectant la typicité du Taurasi artisanal et authentique. Le fruit persiste encore parmi les couches balsamiques et de garrigue. La gorgée est surprenante de fraîcheur, d’intégrité et de longueur. Il a encore…
Une explosion de fruits noirs très mûrs et d’herbes séchées au nez. La bouche est cossue et opulente, avec des notes voluptueuses de cerise noire mûre et d’épices subtiles, ainsi que du chêne grillé. Puissant et corsé, mais non dénué d’élégance, il présente des tannins bien intégrés, mais il est prêt à être bu dès…
Parfumé de fruits mûrs, d’herbes séchées et d’une touche de fumée de bois, la bouche est riche et opulente, chargée de fruits noirs mûrs et sucrés. Une note épicée savoureuse vient équilibrer la douceur du cassis, de la prune et de la cerise noire. Le chêne est présent mais subtil. La concentration est importante, la…
Délicieux arômes de rose au nez. Rappelant le style d’un Chambolle-Musigny, la bouche est douce et soyeuse, avec une concentration séduisante de fraises et de groseilles, animée par une acidité subtile. La vivacité et la fraîcheur sont au rendez-vous, ainsi qu’un noyau minéral puissant. Les tannins sont très fins, mais suffisants pour permettre un certain…
Le nez est aromatique, complexe et offre une jolie finesse et intensité du grain. De la profondeur aromatique. On y retrouve des notes d’abricot sec, de pêche jaune au sirop et plus légèrement de zestes d’orange confits associées à une pointe de gingembre confit, à des pointes d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de thé…
Le nez est joliment mené, racé, précis, franc et offre une bonne définition, de la profondeur ainsi qu’un côté multicouche. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis assez mûr (mais pulpeux), de mûre de Boysen et plus légèrement de petits fruits bleus pulpeux associées à des touches de framboise,…
Le nez est franc et offre une certaine profondeur, une fine concentration ainsi qu’une certaine intensité et délicatesse du fruit. Un côté étiré voir linéaire. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de myrtille et plus légèrement de fraise des bois écrasée associées à des touches de zan, d’infusion, à une discrète pointe presque…
Le nez est élégant, intense, aérien, avec un joli grain franc, intense et étiré. Il gagne à être carafé et présente de la matière et une certaine concentration. Il révèle des notes de mûre écrasée, de fraise écrasée et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de petits fruits bleus charnus, ainsi qu’à de…