Domaine Le Conte des Floris – Soleil Levant 2022 – Languedoc

Domaine Le Conte des Floris – Soleil Levant 2022 – Languedoc

Le nez est fruité et offre un joli fruit juteux/ frais, un côté poli du fruit ainsi qu’une certaine complexité. On y trouve des notes de violette, de framboise sauvage écrasée et plus légèrement de rose associées à des touches de petits fruits éclatants ainsi qu’à de fines pointes de cerise éclatante/ pulpeuse et à…

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Domaine Le Nouveau Monde – L’Estanquier 2022 – Languedoc

Domaine Le Nouveau Monde – L’Estanquier 2022 – Languedoc

Le nez est frais, fruité et offre une certaine petite tension. On y trouve des notes de mûre pulpeuse, de petits fruits noirs pulpeux/ charnus et plus légèrement de petits fruits. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, de l’acidulé, une certaine petite gourmandise et de la…

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La Capitelle de Baronarques 2022 – Limoux

La Capitelle de Baronarques 2022 – Limoux

Le nez est fruité et offre une certaine brillance et une fine concentration.  On y trouve des notes de cerise bigarreau, de mûre et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis associées à des touches de bleuet, de petits fruits bleus ainsi qu’à de très discrètes pointes de camphre, de poivre de Madagascar et une…

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La Capitelle de Baronarques 2021 – Limoux

La Capitelle de Baronarques 2021 – Limoux

Le nez est fruité, complexe et offre une petite concentration et un fin côté infusion. On y trouve des notes de mûre noire, de petites baies noires et plus légèrement de bâton de réglisse associées à des touches de violet, tabac ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre et de torréfaction. La bouche est fruitée,…

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La Capitelle de Baronarques 2020 – Limoux

La Capitelle de Baronarques 2020 – Limoux

Jolie nez fruité, intense, précis qui offre un petit fil rouge qui se tend. On y trouve des notes de mûre, de petits fruits noirs denses et plus légèrement de fraise des bois mûrs ainsi qu’à une pointe de cassis, de réglisse et à une discrète pointe de badiane et une très discrète pointe d’épices….

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Clos Saint Sebastien, Le Clos 2020 – Collioure

Clos Saint Sebastien, Le Clos 2020 – Collioure

Le vin a une couleur rubis d’intensité moyenne. Le nez est parfumé, gourmand et complexe. Le premier nez exprime des notes de tabac frais, de cuir, de rose fanée, de pruneaux et de chocolat noir, associées au second nez à la minéralité distinguée (salinité, légèrement iodée), aux notes épicées (réglisse, cardamome, une pointe de graines…

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Clos Saint Sebastien, Inspiration Célecte, Escoumes 2021 – Collioure

Clos Saint Sebastien, Inspiration Célecte, Escoumes 2021 – Collioure

Le vin a une couleur rubis d’intensité moyenne. Le nez offre des fruits frais et mûrs (griotte, groseille écrasée, fraise des bois, prune noire, confiture de prune rouge), associés à des notes de torréfaction (fumée, café, amande grillée, cacao), d’épices douces (réglisse, coriandre, muscade), d’herbes (laurier, bouquet garni frais et séché, menthe séchée) et d’églantine….

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Château Grand Moulin, Quintessence 2020 – Corbières Boutenac

Château Grand Moulin, Quintessence 2020 – Corbières Boutenac

Le nez est complexe et dense. Il exprime les notes de fruits noirs frais et séchés (griotte, mûre, figue noire, prune noir, cassis séché), associées à un côté herbacé prononcé, mais élégant (menthe séchée, romarin, feuille de cerisier, tabac), d’épices douces (réglisse, cannelle, muscade), ainsi qu’à une touche métallique et de cuir. La bouche est…

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Château Grand Moulin, Terres Rouges 2019 – Corbières

Château Grand Moulin, Terres Rouges 2019 – Corbières

Le nez offre de la densité, de la complexité et de la profondeur. Les arômes sont fruités et gourmands (mûre, griotte, prune noire, figue), complétés par une pointe de cerise séchée et des notes herbacées et épicées (feuille de figuier, menthe poivrée, poivre, clou de girofle). La bouche est fruitée, profonde et juteuse. La générosité…

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Château Grand Moulin Grandes Vignes Rouge 2021 – Corbières

Château Grand Moulin Grandes Vignes Rouge 2021 – Corbières

Le nez est raffiné et savoureux. Il exprime une discrète note de cuir, associée à un côté épicé (poivre, cumin, clou de girofle), fumé et chocolaté (cacao), ainsi qu’à une matière fruitée juteuse (mûre, griotte, cerise aux oiseaux, prune noire). La bouche est ample, enveloppante et juteuse. Elle exprime les notes de fruits noirs très…

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