St Supéry – Cabernet Sauvignon 2021 – Napa Valley

St Supéry – Cabernet Sauvignon 2021 – Napa Valley

Le nez est aromatique et finement poudré. Il révèle des notes de violette, de camphre et de petites notes de safran dans son côté floral, des notes de cassis sauvage, de prune violette, de petits fruits brillants/rôtis, ainsi que de fines pointes de balsamique/olive noire. La bouche est bien menée, souple, précise, juteuse et offre…

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Cain Five 2012 Spring Mountain District – Napa Valley

Cain Five 2012  Spring Mountain District – Napa Valley

Le nez est élégant, intense, frais et précis et offre un grain très fin et poudré. Il révèle des notes de fleurs, de violette, de lys et de madia, ainsi que des notes de violette, de cassis sauvage et de petites notes de fraise écrasée, associées à de fines pointes de muscade, de cannelle, et…

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Conn Creek – AVA Series, Cabernet Sauvignon 2014, Crowley Vineyard Spring Mountain District – Napa Valley

Conn Creek – AVA Series, Cabernet Sauvignon 2014, Crowley Vineyard  Spring Mountain District – Napa Valley

Le nez présente un côté intense dans son grain, il est précis, aérien et épicé. Il révèle des notes de poivre doux, de mûre sauvage et de petites notes de fraise sauvage bien mûre, ainsi que de fines pointes de petits fruits bleus et d’olive noire. La bouche est bien menée, fraîche, souple, aérienne et…

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Brandlin – Cabernet Sauvignon 2014, Estate Grown – Cabernet Sauvignon Mount Veeder – Napa Valley

Brandlin – Cabernet Sauvignon 2014, Estate Grown – Cabernet Sauvignon  Mount Veeder – Napa Valley

Le nez est élégant, aérien dans sa puissance, complexe et frais. Il révèle des notes de cassis brillant, de cèdre et de petites notes de cerise des bois, associées à des touches de noyau de cerise, ainsi que de fines notes de muscade, de poivre rouge et de discrètes pointes de sens de la place/végétation…

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Poetry – Cabernet Sauvignon 2010, Cliff Lede Vineyard Stags Leap District – Napa Valley

Poetry – Cabernet Sauvignon 2010, Cliff Lede Vineyard  Stags Leap District – Napa Valley

Le nez est élégant, précis, concentré et offre une certaine noirceur. Il révèle des notes de baies noires, de cassis séché et de petites notes de sous-bois, associées à des touches de violette, ainsi que de fines pointes de petits fruits rouges concentrés et d’olive noire. La bouche est fruitée et offre de la jutosité,…

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Shafer – Hillside Select 2014 Stags Leap District – Napa Valley

Shafer – Hillside Select 2014  Stags Leap District – Napa Valley

Le nez est floral et aérien et offre une certaine profondeur, intensité et précision. Il révèle des notes de violettes, de petites baies sauvages et de petites notes de baies de genièvre, associées à de fines pointes de poivre, de fumée et à une discrète pointe d’olive noire. En bouche, le vin est bien mené,…

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Stag’s Leap Wine cellars – S.L.V. 2015, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Stag’s Leap Wine cellars – S.L.V. 2015, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est élégant, aérien, racé, profond et délicat à la fois. Il révèle des notes de prune bleue pulpeuse, de mûre concentrée et de petites notes de petites baies rouges écrasées, associées à des touches de framboise écrasée, ainsi que de fines pointes de soil racé, une discrète note séveuse et des touches de…

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Freemark Abbey – Cabernet Sauvignon 2014 – Napa Valley

Freemark Abbey – Cabernet Sauvignon 2014 – Napa Valley

Le nez est fruité et offre une belle intensité, un velouté discret et un joli côté délicat et étiré. Il révèle des notes de mûre mûre, de violette et de petites notes de petits fruits noirs, associées à une touche de violette, des notes discrètes de petits fruits rouges rôtis et élégants, ainsi que des…

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Beaulieu Vineyard – Georges de Latour 2012, Private Reserve, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Beaulieu Vineyard – Georges de Latour 2012, Private Reserve, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est fruité, concentré et offre de la noirceur et de la profondeur. Il révèle des notes de baies noires, de cassis écrasé et de petites notes de prune noire, associées à de petites touches de torréfaction élégante ainsi qu’à de discrètes pointes de café. La bouche est fruitée et offre de la jutosité,…

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Michael Shaps, En Hommage, L. Scott 2017 – Monticello

Michael Shaps, En Hommage, L. Scott 2017 – Monticello

Le vin a une couleur rubis brillante d’une intensité moyenne. Le premier nez exprime un fin côté tertiaire (tabac, sous-bois avec des aiguilles de pin humides, des feuilles tombées, une très discrète touche de rose fanée en fond). Après l’aération, on retrouve aussi des notes de fruits frais mûrs et de frutis séchés (griotte écrasée,…

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