60 mois sur lies, avec des notes nettes de cédrat mûr, de pomme, de chocolat blanc et des nuances saumâtres. La bouche est intensément saline, avec une profondeur de fruit et des bulles crémeuses. Très longue finale.
Élevé 24 mois sur les lies, sur des sols argileux. Bulles croustillantes, tension vive avec des notes de pâtisserie, évoluant vers des notes fruitées, d’amande et d’iode.
Le nez est aromatique et offre du fruit, des épices, une certaine profondeur ainsi qu’une texture aérienne et puissante. Il révèle des notes de cassis sauvage et de petites notes balsamiques associées à de fines touches de poivre de Madagascar, un discret soupçon de poivre vert, de café, d’anis étoilé, et une pointe de salinité….
Le nez est épicé, franc, racé, et offre finesse, intensité et profondeur. Il révèle des notes de mûre concentrée, de poivre noir, de petites notes de bleuet associées à des touches de petits fruits crémeux, un soupçon de fruits rôtis, des notes torréfiées ainsi que de fines notes de lilas, un soupçon subtil de muscade…
Le nez est poivré, frais et marqué par le Cabernet Sauvignon. Il révèle des notes de poivre vert frais, de fleurs (un côté presque variétal/floral) et de petites notes de fraise écrasée associées à une touche de mûre fraîche/juteuse, de bleuet, de tabac et une subtile pointe de fumée. La bouche est fruitée, juteuse, fraîche,…
Le nez est d’une belle élégance, délicat, floral, profond et accessible à la fois et offre une certaine concentration. Il révèle des notes de myrtille concentrée, de mûre et de petites notes de baies de genièvre, associées à des touches de cerise bigarreau, de bleuet, de petits fruits rouges rôtis et élégants, des notes d’infusion,…
Le nez est frais et offre une certaine intensité et un joli côté floral. Il révèle des notes de pêche de vigne, de pomme fraîche pulpeuse et de petites notes de coing frais, ainsi que de fines fleurs de pêche et de discrètes touches de balsamique frais. La bouche est joliment fruitée, juteuse, pulpeuse et…
Le nez est élégant, d’une belle fraîcheur, racé et minéral. Il révèle des notes de petits baies jaunes frais/juteux, de mirabelle et de petites notes de coing, associées à des touches de pomme écrasée, ainsi que des notes de beurre frais, de fleurs blanches et de fleur de pommier. La bouche est bien menée, souple,…
Un beau nez élégant et précis qui offre un beau grain aérien, intense et délicatement serré. Il révèle des notes de mûre écrasée, de cassis concentré et de petites notes de fraise confiturée associées à des touches de mandarine, de petits fruits rouges frais, un soupçon d’agrumes mûrs ainsi qu’une note discrète d’abricot sec et…
Beau nez élégant et précis qui offre de la complexité. Il révèle des notes de prune rouge pulpeuse, de figue et de petites notes de mûre séchée associées à de délicates touches de zan, d’épices ainsi qu’un soupçon de griotte séchée et des notes fines et presque chocolatées. La bouche est joliment construite, fraîche, élégante,…