Le nez offre une certaine petite noirceur, de la précision ainsi qu’une fine austérité élégante. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cerise charnue et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges concentrés, de poivre rouge, de maceron ainsi qu’à des pointes presque encens et tabac. La…
Le nez est aromatique, velouté, aérien et offre un grain velouté, précis, racé et aérien. On y retrouve des notes de mûre de Boysen éclatante, de petits fruits brillants et plus légèrement de moka associé à des touches de moka, de noisette toastée, de sens de la place (biotop local) et à une pointe de…
Le nez est fruité, gourmand et offre un fin côté pulpeux du fruit ainsi qu’un discret côté muscade fraiche. On y retrouve des notes de quénette, de muscade et plus légèrement de pêche de vigne pulpeuse associées à de fines pointes de fleurs blanches, de verveine ainsi qu’à une subtile pointe de fruits exotiques. La…
(Mise : Avril 2025) Joli nez fruité, texturé et offre un petit crémeux. Une certaine richesse en fraicheur. On y retrouve des notes de mirabelle crémeuse, de brugnon crémeux et plus légèrement d’iode associées à des touches de petits fruits frais et de fleurs fraiches. La bouche est joliment juteuse, fruitée et offre de la…
Le nez est épicé, franc et offre une certaine intensité. On y retrouve des notes de pêche sauvage, de cédrat et plus légèrement de petits fruits blancs charnus associées à des touches de muscade ainsi qu’à une discrète pointe de tabac en fond. La bouche est joliment juteuse, fruitée, minérale, fraîche et offre une jolie…
Le nez présente du croquant, de l’intensité dans son fruit, une certaine profondeur et un côté vibrant. Il révèle des notes de quenette, de nectarine croquante et plus légèrement de fleurs de sureau, associées à des touches de fruits exotiques, ainsi qu’à des pointes de fleurs de pommier, une subtile pointe presque de physalis, une…
Le nez est délicat, franc et offre une certaine petite intensité et de l’harmonie. Il révèle des notes de framboise fraîche, de pêche fraîche et plus légèrement de cerise fraîche, associées à de fines touches de rose, de lilas, ainsi que de fines pointes d’épices délicates. La bouche est fruitée, juste et offre une jolie…
(BIO) Le nez est élégant, racé, franc et offre une fine intensité et de la profondeur. Il révèle des notes de nectarine croquante, d’abricot frais et plus légèrement de carambole, associées à de fines touches de petits fruits juteux/pulpeux, ainsi qu’une discrète pointe presque variétale. La bouche est joliment juteuse, pulpeuse, avec de l’éclat et…
Le nez offre du fruit, de la minéralité, une bonne définition, de la précision, une fine gourmandise ainsi qu’un grain texturé, étiré et précis. On y retrouve des notes de pêche jaune croquante et plus légèrement de pomme jaune sauvage associées à de fines touches de verveine, de fleurs de pêche ainsi qu’à une discrète…
(mise début mars. Coda di Volpe) Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une petite onctuosité ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de quenette, de brugnon pulpeux et plus légèrement de petits fruits presque ananas, coing, voire de banane et une subtile pointe fumée. La bouche est joliment menée, fruitée,…