Le nez est élégant, aromatique, floral et présente de la complexité, de la plénitude et une certaine intensité. Il révèle des notes de petites baies noires, des notes de baies de genièvre et de sauge fraîche, associées à des touches de prune sauvage fraîche/mûre, ainsi qu’à des pointes d’arbouse, de thym frais, de discrètes pointes…
Le nez présente du fruit, une certaine intensité, notamment sur les épices, du poivré, un grain fin et une certaine profondeur/concentration. Il révèle des notes de mûre, de violette et de poivre noir, associés à des touches de cerise bigarreau, des pointes de petits fruits rôtis-élégants, ainsi qu’à de fines pointes de muscade, d’olive noire…
Le nez est fruité et offre une certaine puissance, un côté étiré et une certaine profondeur. Il révèle des notes de cassis sauvage, de cerise concentrée et plus légèrement de poivre noir, associé à des touches de petits fruits rouges brillants, ainsi qu’à de fines pointes de zan, de poivre de Sichuan, d’olivier sec et…
Le nez est aromatique et offre de la délicatesse, une certaine élégance ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de pomme jaune éclatante, de physalis et plus légèrement de mandarine séchée associées à de fines pointes d’abricot et d’épices douces. La bouche est fruitée, minérale et présente une trame acidulée et juteuse, de…
Le nez est fruité et offre de l’élégance, une certaine intensité et puissance du fruit. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre de Boysen, de prune pulpeuse et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages mûrs associées à de fines pointes de poivre de Cubèbe ainsi qu’à une fine pointe de sens…
(mise en bouteille début Avril) Joli nez fruité, frais, élégant et offre un certain pulpeux, une jolie maturité du fruit, une certaine sapidité ainsi qu’un fin croquant (en fond). On y retrouve des notes de quénette fraiche, de pêche de vigne pulpeuse et plus légèrement de pomme éclatante associées à des touches presque mandarine fraiche….
Le nez est fruité et offre de l’éclat, de la minéralité, une certaine fraicheur, un côté finement velouté ainsi qu’un joli épicé, délicat, frais et aérien. On y retrouve des notes de mirabelle fraiche et de kumquat frais associées à de fines touches d’épices douces, à une pointe nèfle ainsi qu’à de fines pointes presque…
Le nez est frais, fruité et offre de la droiture ainsi qu’une certaine tension. On y retrouve des notes de coing frais, de kumquat et plus légèrement d’abricot associées à de fines pointes presque ananas mûr, de fleurs jaunes et à une subtile pointe presque cire d’abeille. La bouche est fruitée et offre de la…
(mise : mi-avril) Le nez est fruité et offre une certaine intensité, de la précision, de la justesse, une bonne définition, une certaine petite concentration du fruit ainsi qu’un grain précis. On y retrouve des notes de coing, de pêche jaune pulpeuse/juteuse et plus légèrement de mandarine mûre associées à de fines pointes presque iodées….
Le nez est épicé, marqué par la muscade et offre une fine intensité du grain, une certaine petite profondeur ainsi qu’un côté aérien. La bouche est délicate, élégante, harmonieuse et présente de la délicatesse, de la subtilité dans son acidité et sa structure et un fin côté aérien. En bouche, ce vin exprime des notes…