Dans le verre, le vin présente une délicate teinte vert citron pâle. Son nez est subtil mais séduisant, avec de délicates notes florales et briochées. En bouche, il se présente comme assez sec et crayeux. Ce vin incarne une élégance austère, avec un caractère minéral distinct qui témoigne de son terroir.
D’une couleur citron pâle, ce Chardonnay présente un caractère classique et équilibré. Avec une touche de fumé, il révèle des notes d’agrumes et des tons florales. L’acidité vive est en harmonie avec une touche de douceur qui émerge en fin de bouche, complétée par une texture crémeuse et beurrée.
Couleur jaune moyen. Avec des caractéristiques oxydatives et crayeuses prononcées au nez, ce Chardonnay est sec et précis, montrant un caractère linéaire. L’acidité, semblable à celle d’un laser, est tranchante et rehausse les saveurs juteuses de la pomme. Finale nette et rafraîchissante. Simplement délicieux.
Couleur paille moyenne. Le nez révèle certaines notes oxydatives de pommes acidulées mûres et de poires jaunes qui rappellent un style peu interventionniste. En bouche, ce Pinot Noir est équilibré et harmonieux. Net et sec, il offre une texture agréable avec une finale crayeuse qui ajoute à son attrait général.
D’une couleur saumon intense, ce Pinot Noir de Saignée éclate avec l’essence de canneberges écrasées délicatement sucrées. Opulent et riche, il submerge les sens par son caractère éclatant. Des notes juteuses de fraise et de cerise acidulée dansent sur le palais, laissant une finale persistante et satisfaisante.
Couleur paille moyenne avec une subtile pointe cuivrée. Ce Blanc de Noirs à base de Pinot Noir offre une texture crayeuse et un profil agréablement sec. Une touche d’oxydation ajoute de la profondeur, tandis que son caractère texturé rehausse l’expérience de dégustation. Délicieux et impeccablement équilibré, il promet une gorgée satisfaisante du début à la…
Couleur rose très pâle. L’arôme est un bouquet délicat de notes florales et de fruits rouges. À la dégustation, on remarque l’intégration harmonieuse du sucre, qui confère à ce vin une douceur équilibrée, en harmonie avec un côté sec. Ce vin montre de l’élégance avec une attitude austère. Sa retenue recèle une complexité savoureuse qui…
Couleur paille moyenne. Ce vin dégage des arômes de beurre fondu et de caramel, auxquels s’ajoutent des pointes de craie et de fumée. En bouche, le jeu entre la minéralité et la douceur crée une sensation de caramel salé, contribuant à son profil très umami et savoureux. Il présente des signes d’évolution et offre un…
D’une couleur paille intense, ce Chardonnay séduit par sa présence fumée et corsée, évoquant un sens de richesse et une opulence baroque. Sa texture crémeuse rappelant le beurre salé apporte une touche luxueuse. Des notes d’agrumes animent le palais, équilibrées par un boisé piquant bien intégré et des arômes de pommes jaunes mûres.
D’une couleur moyennement saumon, ce vin rosé issu de la méthode de Saignée exhale un arôme invitant de fruits rouges avec un caractère épicé et vineux. En bouche, les saveurs de canneberge se mêlent à des notes subtiles d’églantine et de rhubarbe. Son acidité citronnée est équilibrée par une touche de corps riche et puissant,…