Le nez est discret sur le cacao et le café. Le second nez s’ouvre avec des notes plus sapides avec de la cerise noire et de la mûre. La bouche est ronde à l’attaque, parfumée avec du poivre rose et des notes florales de rose et de violette. On a des fruits tels que la…
Le nez est discret, fruité et fruité. On a des notes de petites fraises des bois et de cerise rouge croquante. Il y a une minéralité fraiche. Le second nez est fruité, gourmand avec du zeste d’orange, de la fraise confiturée et de la cerise juteuse. La bouche est fraiche, fruitée et aromatique avec la…
Le nez est frais et fruité sur les fruits bleus comme la prune bleue et la myrtille. C’est discret. Le second nez présente une étonnante note de tomate séchée et de petits fruits rouges croquants. La bouche est fraiche avec des tannins présents mais souples. On retrouve des notes de fruits rouges et noirs avec…
Le nez est frais avec une impression crémeuse. On a une pointe de vanille et de cassis. Le second nez est fruité avec des fruits noirs et rouges comme la cerise et la fraise confiturée. La bouche est aromatique, fraiche et puissante. Les tannins apparaissent petit à petit avec des notes de vanille. On retrouve…
Le nez est puissant et marqué par le bois. On perçoit de façon légère des notes de vanille et de toast. Le second nez est puissant également, aromatique sur les fruits noirs juteux comme la cerise et la mûre. On a également une pointe de café. La bouche est fraiche, fruitée avec une pointe de…
Le nez est frais et fruité avec une note fine de toast et de cerise noire juteuse. On perçoit également une très légère touche de café. Le second nez s’ouvre avec du poivre noir, du cacao et du café. La bouche est fraiche, intense avec des fruits noirs murs comme la cerise et la mûre….
Avinyó, Sublim Cava Brut Rosé Valls d’Anoia-Foix Guarda Superior Guarda Superior 2022 – Cava Reserva
(bio) Le cava a une couleur saumon pâle. Le nez est juteux, gourmand, légèrement sucré. Il exprime les notes de framboise mûre, de fraise de bois, de cerise rouge et de groseilles rouges, associées à une touche lactique de yaourt à la cerise, un parfum légèrement sucré de pivoine, ainsi que de poivre blanc, de…
(bio, 18 mois sur lies) Le cava a une couleur jaune citron pâle. Le nez est vif ciselé et citronné au début, mais après l’aération acquiert des notes d’autolyse (brioche tiède, pâte à brioche), de fleurs fraîches sucrantes (acacia), ainsi que d’agrumes mûr (citron écrasé, pamplemousse) et de fruits à noyau acidulés (abricot, pêche blanche…
(bio, 18 mois sur lies) Le cava a une couleur jaune citron pâle et de nombreuses bulles. Le nez est expressif, avec des notes distinctes d’autolyse (levure, brioche, pain frais), une trame ciselée d’agrumes (zeste de citron vert, zeste de citron jaune, citron jaune frais, pamplemousse), ainsi que de pomme verte, de tilleul, de foin…
(30 mois sur lies) : Le cava a une couleur jaune citron pâle, avec des légers reflets verts et des bulles fines et régulières. Le nez est citronné et vif : il exprime les notes de zeste de citron jaune, de jus de citron vert, de pamplemousse et de pomme verte, associées à une pointe d’abricot acidulée,…