Le nez est aromatique, frais, séveux (sève, aiguilles de pin), ensuite il exprime les arômes de réglisse, de fumée, de toastée, voire chocolaté en fond, de la gourmandise, un côté floral parfumé (pivoine, violette) et des fruits acidulées juteux (griotte, cerise bigarreau, framboise, fraise acidulée, cassis). La bouche offre une attaque fruitée avec les notes…
Le nez est réservé, mais s’ouvre après l’aération. Il exprime les notes de griotte, de cassis écrasé, une pointe de fraise des bois et de mûre, ainsi que de réglisse, de menthe, une pointe de violette, de bois toasté, de noisette toastée, de griotte au chocolat et une délicate nuance vanillée. La bouche est fermée,…
Le nez est ciselé, sur les fruits acidulés (cerise bigarreau, cassis, framboise, cranberries, groseilles rouges), avec une touche florale aérienne (violette, pivoine), un peu épicé et toasté (poivre blanc, muscade, réglisse en fond, noisette fraîche, noisette toastée), pointe de chocolat sucrée. La bouche est droite, ciselée, acidulée (cassis, cerise bigarreau, framboise, griotte), avec des notes…
Le nez révèle des notes d’épices chaudes, de mûre, de fraise sauvage et de petites baies rouges, associées à des touches de poivre noir, de camphre et de fines pointes de clou de girofle frais. La bouche est joliment menée, fraîche, souple, avec de la précision, de la justesse et de la minéralité. En bouche,…
Le nez est franc, avec une certaine intensité du fruit, un petit côté fumé et une touche de poivre gris. Il révèle des notes de mûre sauvage, de fumée et plus légèrement de clou de girofle, associées à des touches de petits fruits sauvages et à une discrète pointe de poivre doux. La bouche est…
Le nez est épicé, poivré et frais. Il révèle des notes de cassis sauvage frais, de poivre de Cubèbe et plus légèrement de fleurs fraîches, associées à de fines pointes de clou de girofle, de fleurs de cerisier, ainsi que des notes de cerises fraîches. La bouche est fruitée, fraîche, suave, minérale, elle offre une…
Le nez est aromatique. Il révèle des notes de clou de girofle, d’épices douces et plus légèrement de mûre, associées à des touches de violette/de rose, ainsi qu’à de fines pointes de minéralité. La bouche est joliment menée, juteuse, soyeux, éclatante, gourmande et offre une trame acidulée. En bouche, ce vin exprime des notes de…
(Bio) Le nez offre une certaine concentration. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge, de cassis, de frais de bois, associées à une touche de pivoine, de réglisse, de cacao amer, ainsi que de feuille de cassis en fond. La bouche reflète la jutosité au nez : on retrouve les saveurs de griotte,…
Le nez est fruité, avec de la minéralité et un certain texturé en fraîcheur. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de petits fruits charnus/frais et plus légèrement de graphene associé à de fines pointes de bleuet, de badiane, une pointe de petits fruits rouges écrasés et de discrètes pointes presque toastées. La bouche…
Le nez est fruité, avec une petite puissance, une fine concentration et un joli côté épicé, aérien. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de violette et de fraise écrasée, associées à des touches de petits fruits charnus, une fine austérité élégante et une pointe de thé noir. La bouche est fruitée, avec de…