Couleur citron pâle. Le nez est légèrement herbacé, offrant des notes florales et des nuances de fumée, de coing, de pomme verte et de melon. La bouche est saline et quelque peu amère, avec une belle minéralité et des nuances d’abricot, de prune jaune et de groseille à maquereau. Le vin présente une acidité équilibrée…
100% Black Muscat Couleur rose pâle. Le nez révèle des notes florales, des nuances de pétales de rose, de framboise, de fraise, de cerise blanche et de groseille. La bouche est douce et sucrée, fruitée, relativement simple mais agréable. Une pointe d’amertume en fin de bouche. Accrocheur et frais.
Assemblage de Mavro et de Maratheftiko, 4 à 5 ans d’élevage sur lies de Xynisteri. Couleur rubis pâle. Nez légèrement herbacé, avec des nuances de cerises rouges, des notes florales et une touche de violette. La bouche présente une acidité fraîche, des tanins finement dispersés et une texture juteuse. C’est un vin facile à boire…
Couleur paille pâle. Nez de radis, de zeste de citron, de pomme verte et d’herbe fraîche. En bouche, frais et franc, avec des nuances d’abricot, une agréable touche minérale, juteux et léger. Finale fruitée, courte mais joyeuse. Un vin d’été facile à boire.
Rkatsiteli 100% Couleur jaune moyen. Le nez est vert et herbacé, très réducteur, offrant des nuances d’asperges et de pois verts. La bouche se délecte d’une acidité élevée, de notes d’ananas et de fruits jaunes mûrs. Les tanins sont puissants et un peu astringents, presque chenus.
Couleur ambre intense. Le nez est intensément médicinal, s’ouvrant sur des notes de réglisse et de sauge. La bouche révèle des nuances d’abricots secs et d’écorces d’orange. Les vins présentent des tanins puissants et une acidité modérée, avec des nuances de thé noir et vert et une touche d’amertume en fin de bouche.
Couleur ambre intense. Le nez s’ouvre sur des notes de marmelade d’orange, une touche mentholée, un soupçon d’herbes médicinales et de baume oriental. La bouche présente une acidité modérée et des tanins secs et puissants. La bouche est plutôt légère et éthérée par rapport à l’intensité du nez.
Goruli Mtsvane 50%, Chinuri 50% Couleur or moyen. Le nez est serré, plutôt herbacé que fruité, le vin gagnera à être carafé. La bouche est mûre et puissante, révélant des nuances de thé vert, d’écorce d’orange, une touche de pomme séchée. Les tannins sont légèrement amers, puissants et accrocheurs, et ont besoin de temps pour…
Monastrell 100% Le vin a une couleur rosé pâle, brillante et vive. Le nez est légèrement réducteur, il a besoin d’être aéré. La bouche est juteuse et fruitée, révélant des notes de fraise, de grenadine, de grenade, une touche de melon jaune et d’abricot, un soupçon d’herbes séchées. Acidité rafraîchissante, structure fraîche et simple, un…
Jagged Rock Vineyard, entouré de falaises rocheuses abruptes à 1 400 pieds d’altitude, est un endroit remarquable. Cet assemblage Sauvignon/Sémillon offre une grande fraîcheur ainsi qu’un délicieux mélange de fruits blancs à noyau, de citron confit et de fruit de la passion en bouche.