Une première année engageante, annonciatrice de beaux projets
Née en 1930 de la vision avant-gardiste du Baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet a toujours eu pour ambition de préserver et de partager la richesse du vignoble bordelais.
En janvier 2024, fidèle à cet esprit précurseur, sa cuvée Mouton Cadet Rouge 2022 a été labellisée Fair for Life. Celle-ci met en lumière les démarches responsables et durables dans
lesquelles la marque s’est engagée depuis plusieurs années déjà.
Un premier bilan prometteur
C’est la référence historique qui a été estampillée Fair for Life, Mouton Cadet Rouge, meilleure vente de la marque en France et à l’international. Le premier millésime labellisé a fait son apparition dans les rayons en septembre dernier avec la cuvée 2022 et au 31 décembre, 1,5 million de cols avaient déjà été vendus, dont 80% en France et 20% au Canada.
Cultivant depuis ses débuts une vraie proximité avec sa communauté de vignerons, Mouton Cadet a également instauré un fonds de développement, alimenté en prélevant 1% sur le chiffre d’affaires de ces ventes: pour 2024, il a ainsi atteint 121 000 €, montant reversé à “La Communauté des Vignerons Mouton Cadet”.
Volet essentiel de la labellisation Fair for Life, la juste rémunération des vignerons était déjà une préoccupation majeure pour Mouton Cadet, qui leur propose des contrats pluriannuels et un prix d’achat supérieur à la moyenne du marché. Afin d’aller plus loin, dans le cadre de cette labellisation, la marque a élaboré avec un cabinet d’expertise-comptable indépendant un outil permettant d’optimiser les coûts de production au cas par cas pour optimiser la profitabilité de chaque exploitation. Elle met également à disposition de ses vignerons une équipe technique composée de 7 œnologues ou encore une application dédiée qui permet de partager en temps réel les informations essentielles.
Dans ce même élan, en 2025, le millésime Mouton Cadet Rouge 2023 portera lui aussi le label Fair for Life. Son attribution repose une nouvelle fois sur des critères spécifiques, qui s’enrichissent au fil des années, lors d’audits stricts et indépendants. Ceux-ci s’articulent autour des principes de commerce équitable, de responsabilité sociétale, de respect de l’environnement, mais aussi d’impact local et d’engagement au service de toute une filière.
Véronique Hombroekx,
Directrice Générale, Vins & Marques, Baron Philippe de Rothschild
« La labellisation Fair for Life est une étape de plus dans notre démarche RSE globale, qui traduit notre volonté de progresser de manière éthique, responsable et durable. Cette labellisation témoigne de notre investissement en faveur de la transformation du secteur viticole et d’un avenir toujours plus respectueux de l’humain comme de l’environnement. Un autre modèle de viticulture est possible et, aussi humblement que sincèrement, nous voulons donner de l’espoir autour de ce métier passionnant. Le vin Mouton Cadet est aussi une œuvre collective, qui a le devoir de contribuer à préserver et enrichir le patrimoine bordelais et, plus globalement, français. Mouton Cadet se doit d’incarner un nouveau modèle d’entreprise pour la filière des vins de Bordeaux, afin que nous puissions proposer des vins engagés et fédérateurs, sans compromis sur la qualité.”
Quelles perspective pour demain ?
Le fonds de développement vise à financer des projets collectifs, qui sont proposés, débattus et votés lors des assemblées générales de ”La Communauté des Vignerons Mouton Cadet”. Fin 2024, 5 grandes thématiques ont ainsi été déterminées et votées à l’unanimité autour des grands enjeux actuels et futurs du secteur viticole.
> L’optimisation des coûts liés à la production, aux achats et aux frais de fonctionnement, en se basant sur une étude relative aux charges d’exploitation. Ce projet s’inscrit dans la lignée du travail initié avec un cabinet d’expertise-comptable, qui a abouti au développement d’un outil de calcul sur mesure, mis à disposition des vignerons Mouton Cadet.
> L’intégration des enjeux climatiques, en pilotant différents tests, en particulier sur des cépages résistants et sur la pression des maladies de la vigne. Un vigneron partenaire plantera donc deux cépages, l’un en rouge et l’autre en blanc, sur une parcelle d’un hectare.
> La maîtrise de la réglementation, en informant et en formant au mieux la communauté des vignerons. Des ateliers d’une demi-journée, supervisés par un consultant spécialisé, seront ainsi organisés pour en simplifier la compréhension et diffuser les dernières évolutions.
> La prise en compte des contraintes opérationnelles, en s’appuyant sur une étude globale dédiée à un projet autour de la confusion sexuelle. L’objectif est de recourir à cette méthode pour protéger les vignes, tout en limitant l’utilisation d’insecticides.
> La transmission du métier et du geste, notamment en créant des passerelles avec différentes écoles en Gironde: Blanquefort, Montagne, Vayres et Tour Blanche. Certains vignerons mettront des parcelles à disposition pour les élèves en cours d’apprentissage et pourraient également recruter des stagiaires ou des alternants.
Stéphanie Chollet
Tout au long de l’année 2025, des projets se concrétiseront autour de ces thématiques. La labellisation du millésime Mouton Cadet Rouge 2023 – qui sera également commercialisé en cours d’année en France et au Canada – devrait alors permettre de développer davantage la dotation affectée au fonds de développement de l’association ”La Communauté des Vignerons Mouton Cadet”. Un cercle vertueux, puisque chaque bouteille est le fruit d’engagements éthiques, tout en contribuant à développer des projets d’avenir.
«Fair for Life apporte une réponse aux enjeux actuels. Aujourd’hui, le monde du vin doit relever des défis multiples: sociaux, environnementaux, économiques. Et ce label nous aide à aborder ces enjeux de manière concrète et ambitieuse.» Stéphanie Chollet, vigneronne et vice-présidente de l’association “La Communauté des Vignerons Mouton Cadet”
Mouton Cadet Rouge 2022 labellisé Fair for Life
Un vin moderne, affirmé et généreux aux puissants arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés de délicates notes épicées, lui conférant une belle fraîcheur.
Assemblage de cépages typiques du bordelais:
Merlot (87%), Cabernet Sauvignon (10%) et Cabernet Franc (3%)
Prix de vente conseillé : 10,99 € TTC la bouteille de 75 cl
Disponible en grandes surfaces, en magasins de proximité et en ligne sur Vinatis.com
EN SAVOIR PLUS SUR WWW.FAIRFORLIFE.ORG
Fair for Life est un programme de labellisation de produits pour le commerce équitable et les filières responsables dans les domaines de l’agriculture, de la fabrication et du commerce.
La labellisation Fair for Life apporte une garantie d’engagement des acteurs de la filière dans la mise en œuvre et l’amélioration continue de pratiques éthiques et durables (droits de l’Homme, conditions de travail, biodiversité, bonnes pratiques agricoles, gouvernance, relations commerciales équitables…).
Fair for Life permet notamment d’assurer que les producteurs engagés dans la chaîne d’approvisionnement reçoivent un prix juste, voient leurs outils de production s’améliorer et ont les
moyens de mener des projets collectifs qu’ils décident eux-mêmes.