Ce rosé de méthode classique passe 60 mois sur lie et, même sur ce millésime, pour son grand impact sur les rebonds de minéraux et de pulpe, révèle un grand équilibre et une grande persistance. Frais, avec une belle salinité croissante, pour une gorgée convaincante pour tout le repas.
Le nez est fruité, bien mené et offre une fine gourmandise. On y retrouve des notes de pêche charnue, de coing charnu et plus légèrement de quénette associées à une fine touche de fruits blancs frais écrasés ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs blanches et de framboise fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée, précise,…
Le nez est frais, fruité, bien mené et offre un fin charnu ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de pêche, de litchi rose et de fines touches de zestes associées à une très discrète pointe de rose. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, une petite tension, du…
Le nez est frais, finement fruité et offre un grain très discrètement serré. On y retrouve des notes de citron, de pomme fraiche et plus légèrement de mandarine fraiche associées à une discrète pointe de pamplemousse. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une trame juteuse, de la suavité, une fine tension, de la…
Le nez est frais, fruité, équilibré et offre une fine profondeur. On y retrouve des notes de fraise fraiche croquante, de framboise fraiche croquante et plus légèrement de fruits blancs frais croquant associées à de fines touches de citron, de zestes de kumquat ainsi qu’à de très fines pointes de pêche croquante juteuse, à de…
Le nez est élégant, fruité et offre de la minéralité, de la fraicheur ainsi qu’un petit côté envoutant. On y retrouve des notes de petits fruits blancs, de litchi et plus légèrement de kumquat frais/juteux associées à de discrètes touches de zestes, de minéralité racée ainsi qu’à de très discrètes pointes de jasmin, de terroir/sens…
Le nez est élégant, racé, très discrètement serré et offre une jolie définition, une fine fraicheur ainsi qu’une petite minéralité racée. On y retrouve des notes de brugnon, de pomme et plus légèrement de litchi associées à de fines touches d’agrumes (citron, kumquat) ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs, de mirabelle juteuse/fraiche, de…
Le nez est fruité, minéral, racé (sens de la place) et offre une jolie définition ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de coing, de petites prunes jaunes et plus légèrement de pomme verte mûre associées à de fines touches de fleurs, de minéralité racée, variétales ainsi qu’à de très discrètes pointes…
Le nez est fruité et offre une bonne fraicheur. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de mirabelle fraiche et plus légèrement d’agrumes associées à de très fines pointes de papaye ainsi qu’à une discrète pointe d’amande / cire d’abeille et à une imperceptible pointe de beurre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre…
Le nez est fruité, aromatique et offre de la fraicheur ainsi qu’une petite minéralité. On y retrouve des notes de citron mûr et de nectarine fraiche/juteuse associées à de très fines pointes d’agrumes et de romarin/sauge. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la gourmandise, une bonne définition, une trame juteuse, de la…