Le vin a une couleur rosé saumon, d’une intensité moyenne. Le nez est raffiné, complexe et élégant. Le premier nez offre du fruit acidulé pur : des arômes de framboise, de cerise bigarreaux et de cranberries. L’aération ouvre les nuances épicées et toastées : on sent des arômes subtils de noisette toastée, de vanille (en…
(8% Coteaux Champenois, 74% Pinot Noir, 18% Chardonnay) Le vin a une couleur rosé saumon d’une intensité moyenne. Le nez est subtil et frais. Il exprime les notes délicates de fleurs fraîches (pivoine, rose sauvage, fleur de cerisier), associées au côté acidulé de pamplemousse, de citron jaune et de zeste d’orange. Après l’aération, on retrouve…
(100% Meunier) Le vin a une couleur rosé framboise, d’une intensité moyenne, voire profonde. Le nez est aromatique et gourmand, avec des notes expressives de fruits rouges mûrs. On retrouve les arômes de fraise de bois, de framboise, de groseilles rouges, de pêche de vigne, de cerise rouge acidulée et de baies de sureau, associées…
Le vin a une couleur rosé saumon. Le nez est acidulé et parfumé. Il exprime d’abord les notes de framboise, de cranberries fraiches, de fraise mara be bois, de pamplemousse associées à des arômes gourmands de pomme rouge, de pêche de vigne, d’abricot juteux. Au deuxième nez, on retrouve un bouquet floral élégant – les…
(60% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 15% vin rouge de Pinot Noir, base de vendange 2016) : Le vin a une couleur rose oignon, avec des reflets d’orange et des très fines bulles en apparence. Le nez est délicat et raffiné, sur des notes de fruits rouges acidulés (framboise, fraise de bois, sureau, cerise rouge séchée,…
(biodynamique) Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Au nez, on retrouve de la subtilité, de l’élégance, ainsi qu’une belle intensité d’arômes. Le vin offre des notes d’agrumes acidulés et vifs (zeste de citron, pamplemousse, jus de citron jaune, une pointe d’orange sanguine), de coing frais, une subtile minéralité (calcaire) des notes…
Le vin a une couleur framboise d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et intense. Il exprime les notes fraîches et vives de fruits rouges acidulés (framboise écrasée, fraise de bois, groseille rouge), qui se complètent ensuite par des subtiles nuances de fruits rôtis (framboise rôtie, cerise rouge rôtie), des touches briochées et de pâtisserie…
(dégorgement en Novembre 2023) : Le nez est aromatique, avec des notes précises d’élevage sur lies (levure, pain frais, brioche). Il exprime aussi des arômes d’agrumes qui apportent de la vivacité (cédrat, citron vert, citron séché), ainsi que la gourmandise de fruits à noyau (abricot, pêche jaune) et de melon, associées à des touches de…
Le nez est très aromatique et floral. Il exprime les notes de tilleul, d’acacia, et de camomille, associées à des arômes acidulés de jus de citron jaune, à une touche légèrement amère de pamplemousse et de citron vert. On retrouve aussi des notes de thé blanc, de miel de châtaignier et de pêche jaune. En…
Le nez est fin et acidulé, avec des notes agrumes qui se révèlent d’abord (zeste de lime, citron jaune, zeste de pamplemousse) et se complètent par une touche minérale calcaire ainsi qu’une pointe métallique. On retrouve aussi les notes de pêche blanche, d’abricot, de fenouil et de pomme verte. La bouche est précise et verticale….