Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru – Brut

Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru – Brut

Le nez est élégant et offre une fine intensité, une fine richesse ainsi que de la crémosité. On y retrouve des notes de crème aux œufs, de citron et plus légèrement de pêche de vigne associées à de subtiles pointes de poire, de fleurs blanches ainsi qu’à une pointe de muscade et à une imperceptible…

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Champagne Hazard-Devavry – Cuvée Léo 2010 – Brut – Grand Cru

Champagne Hazard-Devavry – Cuvée Léo 2010 – Brut – Grand Cru

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron et de fines touches de fleurs blanches, de coing associées à une pointe de litchi, de pomme jaune ainsi qu’à de discrètes/imperceptible pointe d’abricot/kumquat et d’épices/cire d’abeille. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une fine trame acide, de la jutosité, de…

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Champagne Waris Hubert – Blanche – Millésime 2011 – Blanc de Blancs – Grand Cru

Champagne Waris Hubert – Blanche – Millésime 2011 – Blanc de Blancs – Grand Cru

Le nez est frais, fruité, bien mené et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de crèmes aux œufs/meringue, de citron et de pomme associées à de fines notes de papaye ainsi qu’à une imperceptible pointe de brioche dorée (en fond). La bouche est finement serrée, racée, élégante et offre de la minéralité racée…

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Champagne Louis Briard by Christian Briard – Brut

Champagne Louis Briard by Christian Briard – Brut

Le nez est frais, fruité et offre une fine richesse (en fond) ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de pomme écrasée, de citron et de fines touches de zestes, de brugnon écrasé associées à de discrètes pointes de fleurs, de vanille ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de citronnier/fleurs blanches et…

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Champagne Gallimard Père & Fils – Cuvée Amphoressence – Brut Nature – Zéro Dosage

Champagne Gallimard Père & Fils – Cuvée Amphoressence – Brut Nature – Zéro Dosage

Le nez est aromatique, élégant et gourmand. On y retrouve des notes de crèmes aux œufs, de citron, de petits fruits (litchi…) et de fleurs blanches associées à de petites notes de fruits blancs ainsi qu’à une discrète touche de vanille. La bouche est bien menée et offre un fin gras, une fine suavité, une…

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Taittinger – Comtes de Champagne – Blanc de Blancs 2006 – Champagne

Taittinger – Comtes de Champagne – Blanc de Blancs 2006 – Champagne

Le nez est fruité, frais, juteux et fin. On y retrouve de jolies notes de citron, de mandarine fraiche, de raisin jaune et de fines touches de crèmes aux œufs/meringue associées à une subtile pointe de fruits jaunes, de fruits confits, de rose blanche ainsi qu’à une imperceptible pointe de pomme verte, de brioche/pâtisseries et…

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Champagne Gosset – Celebris 2004 – Extra Brut

Champagne Gosset – Celebris 2004 – Extra Brut

Le nez est joliment frais, fin, élégant, précis, aromatique, fruité et offre une légère gourmandise ainsi que de la droiture. On y retrouve des notes de citron et de légères notes de mandarine fraîche associées à de discrètes notes de zeste, à une discrète pointe vineuse, de coing, de mirabelle et de fruits jaunes ainsi…

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Champagne Bruno Paillard – Blanc de Blancs – Grand Cru

Champagne Bruno Paillard – Blanc de Blancs – Grand Cru

(dégorgé en septembre 2016) Le nez est frais et minéral/crayeux. On y retrouve des notes de citron frais et de zestes frais de citron associées à une pointe de yuzu ainsi qu’à de subtiles/discrètes pointes de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, de la douceur, un bon volume, de la…

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Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru – Brut

Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru – Brut

Le nez est élégant et offre une fine intensité, une fine richesse ainsi que de la crémosité. On y retrouve des notes de crème aux œufs, de citron et plus légèrement de pêche de vigne associées à de subtiles pointes de poire, de fleurs blanches ainsi qu’à une pointe de muscade et à une imperceptible…

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Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2011 – Mesnil sur Oger – Grand Cru

Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2011 – Mesnil sur Oger  – Grand Cru

Le nez est fruité, racé et offre de la minéralité. On y retrouve des notes de citron mûr, de pêche plate et une pointe de pêche séchée associées à de discrètes touches de fruits secs, de pomme Granny, à une pointe de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe d’épices et de fleurs blanches. La…

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