Le bouquet global est intense avec des notes de pomme, de sauge et d’épices. La substance est volumineuse, élégamment calibrée et dynamique dans sa pulsion gustative. La finale tendue et salée a une longue progression. Un blanc dont on se souviendra. Il provient de vignes d’environ 120 ans (l’un des plus anciens vignobles du Haut-Adige)…
Le nez est fruité, minéral, ciselé, frais, aromatique et offre une bonne définition ainsi qu’un joli petit côté variétal. On y retrouve des notes de pêche verte croquante, de brugnon croquant et plus légèrement variétal (noble) associées à des touches de lys frais, de bonbon à la sève ainsi qu’à une pointe presque acacia. La…
Joli nez puissant, racé et qui offre une belle finesse du grain, de la concentration, une certaine intensité ainsi qu’un joli côté aérien et frais dans sa puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petites baies rouges sauvages assez mûres et plus légèrement de poivre frais associées à des touches de…
Dans l’un des endroits les plus choisis pour le Barolo Nebbiolo, Serralunga d’Alba, Piero Rossi Cairo gère le domaine Cucco avec obstination et soin. Depuis 2018, en plus de convertir les vignobles au bio, il produit de manière convaincante trois versions de Barolo avec une approche parcellaire (à la bourguignonne). Du vignoble Cucco, le plus…
Ce Grauer Burgunder présente une teinte or rose typique. Le nez est intensément fruité avec des nuances de fruits jaunes et une délicate note saline en écho. La bouche est minérale et fraîche, offrant une acidité juteuse, un caractère d’agrume avec une pointe d’iode en finale. Excellent potentiel de vieillissement.
Le vin présente une couleur paille citron pâle. Des nuances de fruits jaunes, légèrement surmûris et meurtris, dominent le nez. La bouche révèle une excellente fraîcheur, beaucoup de jutosité et une grande concentration. Un soupçon d’épices de chêne ajoute à la complexité sans rompre l’équilibre. La finale est puissante et délicieuse.
Le vin présente une couleur citron pâle. Le nez est vif, citronné et juteux. La bouche offre une bonne tension, une acidité zestée et succulente, équilibrant la texture puissante. Le vin se prolonge sur des notes de citron et de citron vert. La finale est réverbérée avec une agréable douceur fruitée en écho.
Le vin présente une couleur jaune intense. Le nez est très réducteur et a besoin de beaucoup d’air, de temps et de patience pour s’ouvrir. La bouche présente une acidité élevée, un caractère épicé et fermentaire, complété par des notes d’agrumes et de fleurs. Belle fraîcheur et concentration en fin de bouche. Excellent potentiel de…
Le vin présente une couleur citron pâle. Le nez est très floral avec une touche de réduction et un soupçon de groseille et de fruit de la passion. La bouche est juteuse, intense et puissante avec une acidité vive et citronnée, une texture serrée et une finale minérale. Très bon potentiel de vieillissement, mais pour…
Le vin a une couleur jaune moyen. Le nez est sobre et fumé, pour l’instant assez réducteur. La bouche est juteuse et fruitée, soutenue par des notes minérales. Bonne longueur et finale saline agréable.