Borealis. – Edition 2 – Willamette Valley

Borealis. – Edition 2 – Willamette Valley

Le nez est franc et offre de la puissance. On y retrouve des notes de coing, de fruits blancs croquants et plus légèrement de fruits exotiques associées à de fines pointes de citron et de discrètes pointes de fleurs et de minéralité. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale et du gras….

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Montinore Estate – Almost Dry Riesling 2018 – Willamette Valley

Montinore Estate – Almost Dry Riesling 2018 – Willamette Valley

Le nez est fruité et offre un grain fin, de la puissance et de la finesse. On y retrouve des notes de coing, de zestes de mandarine séchée et plus légèrement de coing associées à de très fines touches de pêche, à une très discrète pointe d’épices et de gouache. La bouche est fruitée, suave,…

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Montinore Estate – Reserve Müller-Thurgau 2018 – Willamette Valley

Montinore Estate – Reserve Müller-Thurgau 2018 – Willamette Valley

Le nez est élégant, fin, aromatique et offre de la délicatesse, de la puissance, de la fraicheur, un grain fin ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de coing, de pêche et plus légèrement de zestes associées à de fines touches de quénette. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une…

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Montinore Estate – L’Orange 2018 – Willamette Valley

Montinore Estate – L’Orange 2018 – Willamette Valley

Le nez est élégant, fruité, précis, net et offre une petite profondeur. On y retrouve des notes de mandarine, de coing et plus légèrement de pêche compotée associées à de discrètes pointes de kumquat, à une subtile pointe de fleurs ainsi qu’à une imperceptible pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne…

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Montinore Estate – Pinot Gris 2017 – Willamette Valley

Montinore Estate – Pinot Gris 2017 – Willamette Valley

Le nez est fruité et offre une petite puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits jaunes et plus légèrement de zestes associées à une fine touche d’acacia, de tilleul ainsi qu’une pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée, nette et offre de la jutosité, de…

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Apolloni – Sangiovese 2013 – Willamette Valley

Apolloni – Sangiovese 2013 – Willamette Valley

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de mûre, de baies et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de cerise, à des pointes de fraise écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de chocolat et à une subtile pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une…

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Apolloni – Pinot Noir 2016 Estate – Willamette Valley

Apolloni – Pinot Noir 2016 Estate – Willamette Valley

Le nez est fruité et offre une très fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de mûre, de prune et plus légèrement de violette associées à de discrètes pointes de cardamone, de muscade ainsi qu’à une subtile pointe de vanille et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan/thé. La bouche est fruitée, minérale, élégante,…

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Apolloni – Olivia Vineyard Pinot Noir 2012 – Willamette Valley

Apolloni – Olivia Vineyard Pinot Noir 2012 – Willamette Valley

Le nez est élégant et offre une fine richesse ainsi qu’une petite tension. On y retrouve des notes de violette, de prune et plus légèrement de bleuet associées à de fines touches de fraise, à une pointe de balsamique, à de discrètes pointes d’épices douces, à une très discrète pointe de vanille ainsi qu’à une…

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Apolloni – Sparkling Pinot Noir 2015 – Willamette Valley

Apolloni – Sparkling Pinot Noir 2015 – Willamette Valley

Le nez est fruité et offre une petite puissance ainsi qu’une petite richesse. On y retrouve des notes de poire, de coing et plus légèrement de fruits exotiques associées à de fines touches de brioche, de pain toasté ainsi qu’à une subtile pointe de muscade. La bouche est fraiche, fruitée et offre une fine fraicheur….

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Apolloni – Pinot Grigio 2018 – Willamette Valley

Apolloni – Pinot Grigio 2018 – Willamette Valley

Le nez est frais, fruité et offre une très fine intensité ainsi qu’un très fin côté incisif. On y retrouve des notes de prune jaune croquante, de petites baies croquantes et plus légèrement de pêche plate associées à de discrètes pointes de fleurs blanches. La bouche est équilibrée, fruitée et offre une belle fraicheur ainsi…

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