(Assemblage de 60% de Merlot et 40% de Malbec) Le nez offre un bouquet riche en fruits (notamment la cerise) accompagné d’une note de violette et de quelques petites notes grillées et de légères épices (notamment le poivre blanc). La bouche est fraiche, fruitée et relativement crémeuse. On y retrouve des notes de fruits rouges…
(Assemblage de Chambourcin et de Merlot) Un vin aromatique, équilibrée et assez gourmand. Le nez et relativement puissant et se fait sur des notes de fruits rouges (notamment la cerise) associées à des notes de cassis et à de légères épices en arrière plan. La bouche est fraiche, très fruitée, ample et offre des fruits…
(assemblage de Chardonnay et Cayuga avec grande majorité de Chardonnay). Le nez est plutôt fruité avec notamment des notes de pomme qui sont associées à un léger grillé ainsi qu’à une petite note de vanille. La bouche est fraiche, équilibrée, crémeuse et se fait sur des notes charnues de fruits blancs et de fruits exotiques…
(assemblage de Seyval et de Cayuga). Le nez est fruité, frais et offre une relativement large palette d’aromes. Il exprime des notes d’agrumes (citron et clémentine) accompagnées d’une petite note d’ananas, d’eucalyptus et plus légèrement en arrière plan on retrouve de la pomme granny. L’attaque est fraiche. La bouche est fruitée, minérale et légèrement crémeuse….
(« Chocolat Port ») Un vin « originale » qui exprime des notes de chocolat, de cerise, de cassis et d’épices. La bouche est marquée par le chocolat et la griotte qui s’associe à quelques épices en final. La bouche est équilibrée.
(Desert Wine) Le nez est riche et exprime des notes de pruneau, de cerise et de cassis accompagnés de légères notes de fruits noirs secs et de cacao. La bouche est assez marquée par le pruneau. On y retrouve également des notes de chocolat, une petite note poivrée ainsi qu’une note de griotte. La sucrosité…
Le nez est plutôt puissant et exprime des notes de fruits noirs (notamment le cassis), d’épices et de boisé. La bouche est fraiche, minérale, fruitée et dynamique. La dégustation se fait sur une trame légèrement acide. On y retrouve des notes de fruits rouges et de fruits noirs avec notamment des aromes de groseille, de…
Le nez est fruité, il offre un bouquet de fruits rouges et de fruits noirs associés à une pointe d’épices. La bouche offre des aromes de fruits juteux notamment le cassis, la fraise, la cerise et la prune associée à de petites notes poivrées. Un vin marqué par son terroir. Bonne longueur en finale.
Le nez se fait sur des notes de cassis, de mûre et de cerise noire accompagnées d’une légère note de poivre. La bouche est plutôt marquée par le Cabernet Franc avec notamment des notes de cassis et de poivre. On y retrouve également des aromes de mûre, de cerise nore ainsi qu’une légère note toastée….
(rosé de pressé) Le nez est frais, fruité notamment sur les fruits rouges (fraise, groseille, framboise, petite baies) associés à une légère note végétale. La bouche exprime des notes de fruits rouges, de bonbons aux fruits à sucer ainsi que d’épices (notamment le poivre).