(Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot) Le nez est gourmand, juteux, légèrement sucré et acidulé. Il exprime les notes de griotte, de fraise fraiche, de fraise séchée, de cassis et de prune noire, associées à des touches de menthe, de réglisse, de menthol, de cacao, de pruneaux et de noix de muscade. La bouche est concentrée et…
Le nez est délicat, mais parfumé. Il exprime les notes de griotte fraîche, de fraise de bois, de prune noire, de cerise rouge séchée et de cassis, associées à un fin côté épicé (réglisse, cumin, noix de muscade) et toastée (bois toasté, noisette toastée, café). La bouche est sapide et gourmande. Elle exprime les notes…
(Sangiovese, élevé trois ans in barriques, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Trasimeno Gamay élevés deux ans en barriques : Le nez est texturé et enveloppant. Il exprime les notes de réglisse, de toastée, de caramel et de chocolat noir qui dominent après l’aération (rafraîchi par une touche de menthol). On retrouve aussi des notes de…
(Sangiovese) Le nez est acidulé, subtilement floral et serré. Il exprime les notes de cerise rouge, de griotte, de cerise d’oiseaux, de framboise, de fraise et de cranberries, avec des touches de réglisse, d’herbes aromatiques, de rose séchée, de café et de toasté. La bouche est acidulée, fruitée et légèrement amère. Elle exprime les notes…
(assemblage de Sangiovese et de cépages locaux, élevé un an en foudres) Le nez est parfumé, floral et épicé au début : il exprime notamment des arômes de poivre noir, de réglisse, de cumin et de rose séchée, associées à une pointe de fumée et herbacée (tomate, laurier frais, herbes méditerranéennes rôtis, une délicate amertume…
(Merlot, Cabernet Sauvignon, Trasimeno Gamay) : Le nez est juteux et fruité. Il exprime les notes de griotte, de prune rouge, de prune noire et de cassis avec une touche herbacée et agréable de feuille de cassis. On retrouve aussi des notes d’épices douces (réglisse, poivre noir) et de café. La bouche offre une belle…
(Rosé de Sangiovese, bio) Le nez offre un côté crémeux, des notes de fruits rouges juteux et de la rondeur. Il exprime les arômes de groseilles rouges, de pamplemousse rose, de pêche de vigne, de pomme rouge, associés à une pointe de poivre blanc, de rosé et de pivoine. La bouche est vineuse, mais raffinée,…
(Sangiovese). Le vin a une couleur rosé oignon d’une intensité moyenne. Il exprime les notes de pêche de vigne, de fraise fraiche, de groseilles rouges, de prune rouge, d’orange rouge, de cerise rouge (associée à une touche lactique de yaourt à la cerise), une touche épicée de muscade et de poivre blanc. On retrouve aussi…
(Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot): Le vin a une couleur rosé saumon pâle. Le nez est aromatique, subtilement épicé (muscade), et légèrement toasté (une touche de toasté et de noisette). On retrouve aussi une pointe florale de rose fraîche et de rose séchée, d’orange frais, d’orange sanguine séché, de jus de citron, une touche de laurier,…
(Trasimeno Gamay, Sangiovese): Le vin a une couleur oignon pâle. Le nez est parfumé et fruité. Il exprime les notes de pomme rouge, de poire rouge, d’orange fraiche écrasée, de fleur d’oranger, d’abricot, ainsi qu’une touche florale de rose sauvage, de muscade. On retrouve aussi une minéralité racée et expressive: calcaire et saline. La bouche…