(Sangiovese, Trasimeno Gamay, Canaiolo) Le premier nez est savoureux, épicé et herbacé. Il exprime les arômes de café, de toasté et de fumée, d’herbes aromatiques rôties, enveloppées dans des notes gourmandes de griotte, de cerise séchée, de prune noire, de griotte au chocolat et de fraise. On retrouve aussi des notes d’épices douces (réglisse, cumin)…
(Pinot Noir) Le nez est parfumé, mais délicat et subtil. Il exprime d’abord une touche fumée et des arômes d’herbes méditerranéennes prononcées (thym et romarin frais, thym et romarin rôtis, laurier), ainsi que de parfums de violette et de rose. On retrouve aussi les notes gourmandes de fraise, de myrtille, de cerise rouge, de cassis,…
(Sangiovese, Gamay) Le nez est fruité et gourmand, avec une pointe acidulée rafraîchissante. Il exprime les arômes de cassis, de prune noire, de griotte fraîche, de cerise rouge fraîche, de cerise rouge séchée, de cerise d’oiseaux et de griotte au chocolat. On retrouve aussi des notes de réglisse, de noix de muscade, ainsi qu’une pointe…
Le nez est complexe, dense et épicé avec un côté chocolaté expressif (cacao, chocolat noir). Il exprime un côté sucré et frais en même temps. On retrouve les notes de fraise écrasée, de confiture de fraise, de prune noire, de pruneaux, griotte au chocolat, ainsi que de réglisse, de menthe séchée, de vanille, de toastée…
(Merlot) Au nez, le vin est suave et texturé, mais réservé et nécessite une aération. Il exprime ensuite les notes de prune rouge, de prune noire, de griotte, de fraise de bois, associées à la fraîcheur de réglisse, de mentholé et d’eucalyptus, ainsi qu’à la gourmandise de cacao, de chocolat, de noisette toastée et de…
(Trasimeno Gamay en cuves inox): Le nez est aromatique et fruité. Il exprime les arômes de fraise fraîche et de fraise séchée, de prune noire en fond, de fraise de bois écrasée, de cassis et de pruneaux. On retrouve aussi une touche fumée et toastée, même si le vin n’est pas élevé en barriques. La…
(50-60% de Sangiovese, assemblé avec Cabernet Sauvignon et Merlot) le vin a une couleur grenat d’une intensité moyenne. Le nez exprime les notes d’épices douces délicates (réglisse, clou de girofle, muscade), une touche de torréfaction bien intégrée (vanille, toastée), de menthe sèche. Les notes tertiaires sont enveloppées, en harmonie avec le profil du vin (les…
(Merlot élevé en barriques) Le nez est dense et complexe. Il exprime les notes d’épices douces (réglisse, poivre blanc, girofle), de café, de toastée, associées à des arômes gourmands de griotte, de prune noire, de fraise et de prune rouge, ainsi que de menthe au chocolat et de griotte séchée. La bouche est tendue, mais…
(Merlot élevé en barriques) Le premier nez exprime les notes de fumée, de toastée, d’herbes sèches, de griotte, de prune fraîche, de pruneaux, de cassis sèche, ainsi qu’un fin côté floral (rose sèche, violette) et épicé (réglisse). La bouche est soyeuse, avec des notes fruitées juteuses et séchées (griotte, prune noire, cassis sèche, pruneaux, ainsi…
(bio, Sangiovese et Gamay de Trasimeno, élevé un an en barriques) Le nez est parfumé et offre une belle concentration. Il exprime les notes de cassis écrasé, de griotte, de confiture de fraise, de framboise et de cranberries acidulées, une touche gourmande de chocolat et de cacao, ainsi qu’une pointe épicée (réglisse, vanille en fond),…