(mise 12/2023. Macération 70 à 120 jours. En amphores Géorgiennes Kvevri de 470L sans levures ajoutée) Le nez gagne à être carafé et offre un fruit assez mûr, un côté cristallin, de la profondeur, de l’énergie ainsi qu’une subtile sensation sucrante. On y trouve des notes de coing, de marmelade et plus légèrement d’abricot séché…
Le nez est racé, précis, frais, joliment défini et fin dans sa précision. On y trouve des notes de pêche jaune, de kumquat et plus légèrement de cire d’abeille associées à des touches de sauge, de romarin frais ainsi qu’à des pointes d’acacia, de fleurs de pêche, de pêche éclatante/ fraiche et de verveine. La…
(mise 12/2023) Le nez est fruité, gourmand, finement serré, tendu et précis. On y trouve des notes de pêche jaune fraiche, de brugnon pulpeux et plus légèrement d’abricot frais/ juteux associées à des touches d’amande toastée, de sauge, à une subtile pointe d’abricot acidulé ainsi qu’à une discrète pointe iodée et de discrètes pointes de…
(mise 12/2023) Le nez est élégant, racé et offre de la subtilité, une certaine petite richesse ainsi que de la profondeur. Le vin gagne à être carafé. On y trouve des notes de pêche jaune fraiche/ pulpeuse, de coing frais et plus légèrement d’agrumes séchés associées à des touches de sauge, de physalis ainsi qu’à…
(mise 12/2023) Le nez gagne a être carafé. On y trouve des notes de kumquat, de coing séché et plus légèrement de bush local associées à des touches de lys, de clou de girofle et à une subtile pointe de noix de muscade. La bouche est fruitée, étirée et offre de la jutosité, de la…
Le nez est aromatique, frais, ciselé et offre une certaine profondeur. On y trouve des notes de thym-citron, de sauge et plus légèrement d’acacia associées à des touches de coing frais, de mésocarpe, de citron, à de fines pointes de petits fruits jaunes frais ainsi qu’à une subtile pointe de verveine et de fleurs de…
(mise 12/2023) Le nez est aromatique, complexe, profond, joliment défini, multicouches et offre un côté variétal élégant. On y trouve des notes d’agrumes séchés, de zestes et plus légèrement de sauge fraiche associées à des touches de romarin frais, de fleurs ainsi qu’à de fines pointes de kumquat et à des pointes de « sens…
(mise 12/2023) Le nez est épicé, profond, frais et racé et offre un joli côté texturé. On y trouve des notes de coing, de muscade et plus légèrement de zestes sèches associées à des touches de sauge, de verveine, à une pointe d’abricot frais croquant ainsi qu’à de fines pointes presque poivrées/ calcaires et à…
(mise 12/2023) Joli nez fruité et aromatique qui offre de la minéralité, de la plénitude et une fine intensité, un côté étiré ainsi qu’une certaine fraicheur variétale. On y trouve des notes de coing, de petits fruits jaunes assez mûres et plus légèrement d’acacia associées à de fines touches de cire d’abeille, de kumquat, de…
Le nez est aromatique, épicé et offre un côté multicouches. On y trouve des notes de mûre de Boysen, de fraise des bois et plus légèrement d’orange, de thym-citron, d’épices associées à des touches de balsamique, de toasté, à une pointe de grillé, de poivre de Sichuan ainsi qu’à une subtile pointe presque de clou…