Le nez est expressif, avec des notes boisées dominantes au début (bois toasté, une touche de café), qui se développent vers les notes de sève de pin et d’aiguilles de pin après l’aération. On retrouve aussi des arômes de griotte, de prune noire, de cerise rouge, de myrtille écrasée et de cassis, assoicées à une…
(bio) Le nez est aromatique, frais et acidulé, finement floral. Il exprime les notes de cerise rouge, de griotte, de framboise écrasée et de cranberries séchées, associées à des notes de menthe coupée, de feuille de cassis écrasée, de violette et de bleuet en fond. En bouche, le vin offre du fruit pur et un…
(bio) Le nez est parfumé, fruité et floral. Il exprime les notes de fraise croquante, de framboise séchée, de cranberries fraîches, de prune rouge, de griotte et de prune noire, associées à des arômes de pivoine, de menthe fraîche et de fleurs sauvages. La bouche offre de la fluidité et de la légèreté (en bon…
(bio) Le nez est juteux, pur et fruité. Il exprime les notes de prune noire, de prune rouge, de mûre et de griotte, associées à des notes herbacées fraîches de menthe poivrée écrasée, de bourgeon de cassis, de pivoine et de réglisse en fond. La bouche est aérienne, fruitée et acidulée. Elle exprime les notes…
(bio) Le premier nez exprime des notes minérales terreuses et de pierre sèche, associées à des arômes de pomme jaune rôtie, de poire jaune, de foin, de miel de fleurs, de coing confit en fond, ainsi que de citron séché, de pamplemousse et de pêche mûre en fond. Après l’aération, on retrouve les notes fraîches…
(bio) Le premier nez exprime les notes de fruits à noyau mûrs (pêche jaune, abricot), de pomme jaune rôtie, d’ananas juteux, une touche gourmande de crème de citron et de sabayon d’orange, de zeste de citron jaune, de pamplemousse, ainsi qu’un côté lactique (yaourt à l’abricot, beurre) et vanillée, associées à des notes fraîches de…
(bio) Le nez est expressif et frais, avec des notes herbacées et citronnées ciselées, ainsi qu’avec une minéralité racée (calcaire, pierre sèche). Il exprime les arômes de citron jaune, de zeste de citron jaune séchée, de pomme verte fraiche, d’abricot croquant, d’ananas acidulée, ainsi que de coing frais et une touche de fruit de la…
Le nez est boisé et légèrement fumé. Il exprime les notes de bois toasté, de café, de cumin moulu, associées à des arômes de fruits (fraise écrasée, framboise, prune rouge, prune noire, cerise rouge), de menthe séchée et de fleurs sauvages séchées. La bouche est légèrement gazeuse à ce stade, avec des notes de fruits…
Le nez est fruité et offre une très fine concentration. On y retrouve des notes de cassis mûr, de poivre de Sichuan et plus légèrement de fraise écrasée associées à une touche de bleuet et de réglisse frais. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de l’acidulé, de l’énergie, une certaine gourmandise. En…
Le nez est gourmand et exprime les arômes de fruits acidulés (voire avec une légère touche végétale) : pomme verte, citron, poire vert, citron vert, ananas, pêche blanche. On retrouve aussi une légère touche de brioche et de toastée, une pointe de vanille et un fin côté lactique. La bouche est expressive, sapide, avec un…