(bio) Le nez est parfumé, citronné et minéral. Il exprime d’abord les notes de calcaire, de zeste de citron jaune, de jus de citron jaune, de zeste de citron vert, de pamplemousse, d’acacia, de pêche blanche et d’abricot croquant, associées à une délicate touche herbacée (buis) en fond. La bouche est ciselée, acidulée, avec une…
Le nez est aromatique, concentré et frais. Il exprime les notes de fruits juteux (cerise rouge, framboise, griotte, cassis, prune noire fraîche et une pointe de prune noire rôtie), associées à des notes de menthe séchée, de fleurs sauvages séchées, de réglisse, de noix de muscade, à une touche de sève de pin et à…
Le nez offre de la concentration et de la rondeur dans ses arômes de fruits à noyau et de fruits exotiques (abricot, pêche blanche, fruit de la passion, ananas acidulée), rafraichis par des touches de citron jaune, de citron vert, d’herbe coupe et de concombre en fond. On retrouve aussi des notes d’acacia et de…
Le nez est parfumé, fruité et gourmand, voire enveloppant. Il exprime les notes de prune noire, de griotte, de cassis mûre (voire de crème de cassis), de fraise de bois et de cerise rouge rôtie, associées à un côté épicé et boisé perceptible, mais intégré (réglisse, muscade, cardamome, bois chauffé, noisette toastée), à une touche…
Le nez est délicatement boisé, mais expressif, avec des notes de toastée, de noisette, de muscade et une légère touche de vanille. Il exprime aussi les notes de zeste d’orange, de zeste de pamplemousse, d’abricot, d’acacia, de tilleul séché et de miel, voire de coing confit. La bouche est acidulée, vibrante, ciselée. Elle exprime des…
Le nez est ciselé, avec une belle fraîcheur et un côté acidulé du fruit (cerise bigarreau, griotte, cassis, myrtille), des notes de menthe fraîche, de réglisse, une touche d’aiguilles de pin, ainsi qu’avec un côté floral délicat, mais parfumé et perceptible en fond. Le côté boisé est léger et intégré – on sent les arômes…
Le nez offre de la justesse, de la fraîcheur et de la précision. Il exprime les notes de cassis, de griotte, de fraise de bois, de cerise rouge et de griotte, associées à des touches herbacées et florales de bourgeon de cassis, de fleur de cerisier et de menthe fraîche. La bouche offre une attaque…
Le nez offre de la densité, de la fraîcheur et un léger côté séveux (sève de pin, aiguilles de pin) au début, associés à des touches boisées (bois frais, noisette toastée) et épicées (réglisse, noix de muscade). On retrouve ensuite un bouquet florale parfumé (pivoine, rose sauvage) et une matière fruitée concentrée (les arômes de…
Le nez est aromatique et offre une jolie largeur de la palette, de l’intensité, de la profondeur, de la complexité ainsi qu’un côté graphène et texturé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de sauge et plus légèrement de lilas/lys associées à des touches de petits fruits rouges (aux accents méditerranéens dans leur maturité),…
Le nez est délicat et exprime des notes d’élevage sur lies perceptibles (pain, levures, toasté, une légère touche de brioche), associées à des notes acidulées de zeste de citron, de jus de citron, d’abricot acidulé, d’acacia et de fleur de pommier. La bouche est texturée, aromatique. Elle exprime les notes d’élevage sut lies (brioche, pain,…