Le vin a une couleur rubis brillante, d’une intensité moyenne. Le nez est ciselé, vif et acidulé. Il exprime les notes de cerise bigarreau, de cranberries, de framboise fraîche, de myrtille écrasée, ainsi qu’une pointe gourmande de griotte, associées à une minéralité racée (calcaire, voire crayeuse, pierre sèche), une pointe de bourgeon de cassis et…
Le vin a une couleur jaune citron pâle, avec des reflets dorés. Le nez est dense et gourmand (voire un peu sucré). Il exprime les notes de fruits exotiques (mangue, papaye), de melon mûr, d’abricot, de pêche jaune juteuse très mûre, ainsi qu’une touche sucrée-acidulée de citron jaune confit, de zeste de citron jaune séchée…
Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le nez est réservé au début, mais après l’aération exprime un bouquet floral subtil et raffiné. On retrouve les arômes de tilleul, d’acacia, de camomille (en fond), qui se complètent ensuite par des touches gourmandes de citron confit, de zeste de pamplemousse, de pêche blanche juteuse, ainsi…
(Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 10%, tirage 05/2016, dosage 6gr/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez exprime une délicate minéralité calcaire, qui se complète ensuite par les touches toastées, miellées et levurées – noisette toastée, noisette fraîche, miel de fleurs, brioche tiède et levure toastée. On retrouve aussi…
(base de vendange – 2028, dosage 4 gr/l, 35% – Pinot Noir, 35% – Chardonnay, 30% – Meunier) Le champagne a une couleur jaune citron pâle et une mousse généreuse et persistante. Le nez offre une belle intensité aromatique et un profil complexe. Il réunit des délicates, mais distinctes notes tertiaires – miel de fleurs,…
(65% Chardonnay, 35% Pinot Noir, base vendange 2017 + 36% des vins de réserve, élevé en cuves inox et fûts de chêne, fermentation malolactique partielle, dégorgement en février 2024, dosage 5 gr/l) Le champagne a une couleur jaune citron brillante, d’une intensité moyenne et des bulles plutôt fines. Bel aromatique au nez, avec des la…
Le champagne a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne et des bulles persistantes. Le nez est mûr, fruité et gourmand, avec des notes distinctes d’élevage sur lies. On retrouve d’abord les arômes de pêche jaune mûre, d’abricot, une pointe de poire juteuse et de pomme jaune fraîche. Ensuite, les notes de brioche, de noisette…
Le nez est épicé, ample, élégant, précis, aérien, séveux et offre un côté poivré. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de fraise écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de graves chaudes ainsi qu’à une pointe presque ronce, d’épices et de cardamone. La bouche est joliment menée, souple, fraiche, moelleuse,…
Joli nez élégant, velouté, aromatique, précis, complexe et offre une noirceur élégante. Joliment parfumé. On y retrouve des notes de poivre de Cubèbe, de sauge, de fruits mûrs, de poivre de Sichuan et plus légèrement de petits fruits noirs élégants associées à des pointes d’infusion, de badiane et de graves salines/d’iode. La bouche est joliment…
Le nez est joliment charmeur, chaud, intense et offre un côté mélodieux ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de myrtille, de tabac blond et plus légèrement de petits fruits bleus concentrés associées à des touches de poivre gris ainsi qu’à des pointes de camphre et à une pointe de bergamote. La…