David Loiret – Domaine La Part des Anges, Le Rec Des Abeilles 2021 – IGP Côtes Catalanes

David Loiret – Domaine La Part des Anges, Le Rec Des Abeilles 2021 – IGP Côtes Catalanes

Le vin a une robe sombre rubis avec des reflets violines. Le nez est fruité et frais avec une petite réduction. On a des notes finement boisées avec des petits fruits noirs croquants. Le second nez a des touches de café frais ainsi que d’eucalyptus avec des pointes de cassis. La bouche est ronde à…

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David Loiret – Domaine La Part des Anges, Alchimie 2021 – AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany

David Loiret – Domaine La Part des Anges, Alchimie 2021 – AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany

Le vin a un couleur cerise noire intense et sombre. Le nez est frais et fruité avec une petite réduction. On a des notes de petits fruits rouges croquants. Le second nez s’ouvre avec plus de fruit comme le cassis et une fraicheur eucalyptus. La bouche est fraiche avec une belle acidité dès l’attaque. On…

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Clos del Rey, La Noia 2022 – IGP Côtes Catalanes

Clos del Rey, La Noia 2022 – IGP Côtes Catalanes

Le vin a une couleur rubis moyennement intense. Le nez est frais et fruité avec une petite réduction et une pointe de cacao. Il y a des fruits noirs comme la cerise. Le second nez s’ouvre avec une belle fraîcheur mentholée. On retrouve des fruits rouges et noirs avec une pointe de poivre noir. La…

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David Loiret, Domaine La Part des Anges, The Butcher 2021 – IGP Côtes Catalanes

David Loiret, Domaine La Part des Anges, The Butcher 	2021 – IGP Côtes Catalanes

Le vin a une belle couleur rubis intense. Le nez est frais avec une petite réduction. On a des notes de fruits rouges comme la petite cerise ainsi qu’une belle fraicheur mentholée presque eucalyptus. Le second nez s’ouvre sur un léger toast et des touches de vanille. On a des fines pointes imperceptibles de zeste…

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Domaine Belot Argilière 2022 – AOC Saint-Chinian

Domaine Belot Argilière 2022	– AOC Saint-Chinian

Le vin a une couleur cerise noire profonde. Le nez est frais et fruité avec une petite réduction. On a une belle minéralité racée accompagnée par des notes de mûre croquante et de cerise noire. Le second nez s’ouvre sur des notes de vanille ainsi que de fruits noirs croquants. C’est intense et frais avec…

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Domaine Belot, Vignalet 2023 – AOC Saint-Chinian

Domaine Belot, Vignalet	2023 – AOC Saint-Chinian

Le vin a une couleur rubis profonde et limpide. Le nez est frais et fruité. Le vin est jeune avec des notes de cerise rouge ainsi que de groseille fraiche. On a également une pointe de poivre blanc. Le second nez a toujours une belle fraicheur et est porté par le fruit frais et croquant….

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Clos del Rey, Le Cortal des Baillettes 2021 – AOP Côtes du Roussillon Villages

Clos del Rey, Le Cortal des Baillettes 2021 – AOP Côtes du Roussillon Villages

Le vin a une robe sombre couleur cerise noire. Le nez est frais et fruité sur des petits fruits noirs croquants. On a la cerise juteuse ainsi que la mûre. Il y a une belle fraîcheur qui se dégage avec des pointes d’épices douces. Le second nez est intense et très fruité. On est toujours…

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Domaine Belot, Best of Belot 2022 – AOC Saint-Chinian

Domaine Belot, Best of Belot 2022	– AOC Saint-Chinian

Le vin a une robe cerise noire intense. Le nez est légèrement fermé avec des notes smoky et de fruits rouges. Il y a une belle fraîcheur mentholée. Le second nez s’ouvre petit à petit sur des fruits rouges comme la fraise et la petite cerise rouge. Il y a une minéralité racée. La bouche…

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David Loiret – Domaine La Part des Anges, La part des Anges – Caramany 2020 – AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany

David Loiret – Domaine La Part des Anges, La part des Anges – Caramany 2020 – AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany

Le vin a une belle couleur cerise intense et profonde. Le nez est puissant et aromatique avec des notes de fruits noirs comme la cerise et la mûre. Il y a également des notes de bois avec des touches de vanille et de cuir fin. On perçoit quelques pointes d’herbes de Provence. Le second nez…

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Jean-Baptiste Fau – Métairie d’Est 2021 – Limoux

Jean-Baptiste Fau – Métairie d’Est 2021 – Limoux

Joli nez élégant, précis et qui offre une certaine complexité ainsi qu’un discret côté épicé et pierre à fusil. On y retrouve des notes de pomme pulpeuse, de pêche écrasée et plus légèrement d’épices associées à une touche de toasté, de coing, à de fines pointes de fumée, de zestes ainsi qu’à une discrète pointe…

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