Le nez est frais et fruité. Cependant, il semble un peu fermé et a besoin de temps pour s’ouvrir. On perçoit alors des notes de cerise à l’eau de vie et de sous-bois. La bouche est fraiche, fruitée sur la framboise juteuse et des petits fruits rouges croquants. Les tannins sont souples mais présents sans…
Le nez est frais, délicat avec une pointe de lilas puis de cacao léger. Le second nez est encore plus frais avec des notes de fruits rouges et noirs ainsi qu’une pointe de noix et de noisette. La bouche est fraiche, fruitée avec des petits fruits rouges croquants et juteux. Il y a une belle…
Le nez est frais, torréfié avec des notes de café. Petit à petit, il y a de l’intensité avec une touche de noisette et de noix sur le second nez. On perçoit de la menthe poivrée et un côté floral avec le pot-pourri de rose. La bouche est fraiche avec une attaque ronde sur la…
Le nez est frais et fruité avec une pointe d’umami. Il y a une petite noirceur. C’est serré, fermé presque et un peu de patience est nécessaire. On a petit à petit des notes de prune et de cerise qui apparaissent. Sans oublier une touche de vanille fraiche. On perçoit aussi du menthol et du…
Le nez s’ouvre mais on sent qu’un carafage ne serait pas de trop. C’est frais et fruité avec des notes de fruit noirs. On a également une touche florale sur la rose. La bouche est fraiche avec une belle acidité. Tout est mesuré, équilibré. Les tannins sont bien présents. Le milieu de bouche ralenti pour…
Le nez est frais et fruité sur la mûre croquante. On a une petite discrétion et un besoin d’air pour s’épanouir. On perçoit une touche de noisette et de noix. La bouche est fraiche, florale avec un délicat mélange de pétales de rose et de violette. Entre fleurs fraiches et pot-pourri de pétales. Il y…
Le nez est un peu fermé, il a besoin d’air pour s’ouvrir. On perçoit au second nez des notes de cerise griotte croquante. La bouche est fine, florale, presque poivrée. D’une belle complexité aromatique. Il y a de la fraicheur et des tannins très présents, persistants, structurants. La bouche est serrée, posée avec une belle…
Le nez est toasté et a besoin d’air pour s’ouvrir et s’épanouir. On a des notes de mûre croquant et de cerise juteuse. On perçoit une pointe de salinité au nez. La bouche est fraiche, fruitée. On a une jolie note de cacao qui accompagne des fruits rouges croquants ainsi qu’une touche de toast. Les…
Le nez est toasté, intense. Il a besoin d’air pour se développer et aider sa jeunesse à s’exprimer. On a des notes de café et de fruits noirs cuits. On perçoit une touche d’eau de vie de mûre. La bouche est fraiche avec toujours un toasté présent. Le travail de la barrique se ressent dès…
Le nez est frais et parfumé sur les fruits croquants. On a des notes de cassis et de framboise avec une discrète touche de noisette et de noix en fond. La bouche est fraiche et fruitée. On retrouve les fruits secs comme la noisette et la noix. Les tannins sont présents, fins mais persistants. On…