Un cru d’altitude qui donne un Pinot Noir vertical, structuré et frais. Tannins tendus, notes de fruits secs, de fleurs et minéralité ferreuse. Persistant et d’une structure remarquable, il rappelle un Volnay tout en gardant son caractère alsacien.
Cru historique aux sols sablo-granitiques, ce Pinot Noir est intense, concentré, avec des notes de violette et d’épices, des tannins élégants et un potentiel de garde. Un vin à l’âme bourguignonne.
Cru communal non encore reconnu en AOC pour le Pinot Noir, l’étiquette 2023 présente un paysage illustré par un artiste. Le vin est élégant, floral, avec des notes d’agrumes, des tannins légers et une légère amertume en fin de bouche. Il s’ouvre progressivement dans le verre.
Un Pinot Noir d’une grande finesse et délicatesse, produit en quantité très limitée (1 barrique de 350 litres). Issu de sols marno-calcaires exposés sud/sud-est, le vin est aérien, ample et aromatique, avec des notes de rose, d’épices douces et des tannins soyeux. Il rappelle la finesse d’un Volnay de haut niveau, murmurant sur le palais…
Une interprétation plus légère et plus linéaire que le 2021, avec une prise tannique moins prononcée, mais toujours avec de la structure et de la verticalité. Le fruit est plus subtil, et le vin est plus court et plus sec en finale. Il gagnera à vieillir davantage.
Issu de sols marno-calcaires à environ 300 mètres d’altitude, ce Pinot Noir présente plus de puissance et de structure que La Colline : fruits noirs, charnu, mais encore serré avec des tannins qui demandent à s’assouplir. Un style plus bourguignon, avec une pointe d’astringence.
Une version plus riche et plus compacte du 2021, avec un peu plus d’influence du chêne neuf. La bouche est juteuse, avec des tannins bien polis mais présents, une finale crayeuse et un retour des épices. Un vin d’une grande profondeur et d’un grand potentiel de vieillissement.
Issu de sols granitiques à 230 mètres d’altitude, ce vin offre un profil tendu, vertical et vibrant. Dans ce millésime frais, le Pinot Noir exprime des fruits frais, des épices délicates et une structure qui se construit progressivement, avec une très longue finale aux notes de curry et de poivre. Un vin qui danse entre…
Le nez est élégant, racé, intense et présente de l’énergie et de la puissance. Il révèle des notes de cassis sauvage, de violette et de petites baies noires concentrées, associées à des touches de baies de genièvre, de cerise rouge rôties-juteuses, une pointe de camphre, de cardamome, de bâton de réglisse, ainsi qu’une discrète pointe…
Le nez est fruité, frais et présente un petit travail sur la macération (mais tout en maîtrise). Il révèle des notes de petits fruits jaunes, de physalis et de mirabelle fraîche, associées à des touches de coing, de verveine, de zeste, ainsi qu’une subtile pointe presque de tilleul et de discrètes touches de garrigue fraîche….