Le vin gagne à être carafé et il révèle une certaine petite concentration. On retrouve des notes de baies rouges concentrées, de mûre et plus légèrement de baies de laurier, associés à des touches de petits fruits sauvages et à une discrète pointe de poivre de Cubèbe et une subtile note de garrigue locale fraîche….
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est dense, concentré et complexe. Il exprime d’abord un côté tertiaire distinct, mais intégré (tabac, feuilles sèches tombées), associé à une minéralité racée (une pointe calcaire et de pierre sèche, avec une touche de graphite). Après l’aération, on retrouve une matière fruitée acidulé et…
Le nez est expressif et aromatique. Il offre des arômes de raisins macérés, d’abricot écrasé, de pêche jaune, pâte de coing, de poire écrasée et de poire rôtie, ainsi que de pomme rôtie en fond et une pointe de melon (voire confiture de melon), associées à une touche de mangue en fond, d’orange écrasé, une…
Le nez est raffiné, délicatement tertiaire dans ses arômes de sous-bois et de feuilles séchées qui apparaissent au début. Ensuite, il exprime les notes de menthe séchée, de réglisse fraîche, de griotte juteuse, de fraise de bois écrasée, de mûre, de framboise séchée, de confiture de cranberries, ainsi que de chocolat noir à la menthe,…
Le nez offre de la concentration, de la jutosité et de la gourmandise dans son fruit. Il exprime les arômes de griotte mûre juteuse, de prune noire, de fraise mûre, de cassis, de fraise et de cerise rouge, associées à un fin côté herbacé (feuille de cassis, thé noir), une légère touche tertiaire (sous-bois) et…
Le nez est raffiné et offre de l’équilibre entre les notes tertiaires, épicées, herbacées et fruitées. Il exprime les arômes de muscade, de réglisse, de cardamome, de vanille séchée, de menthe poivrée séchée, de tabac, de thym, de laurier, ainsi que de cacao, de grué de cacao, de rose séchée et de sous-bois en fond….
Le premier nez exprime les arômes tertiares (tabac frais, tabac séché, sous-bois et rose fanée en fond). Ensuite, on retrouve les fruits frais et rôtis (griotte, cerise rouge rôtie, cassis, fraise écrasée, framboise séchée), d’épices douces (cardamome, réglisse, une pointe de badiane, poivre blanc, muscade, d’herbes (laurier, basilic, tabac). La bouche est acidulée, fraîche et…
Le nez est concentré, complexe, dense et savoureux. Il exprime d’abord des notes épicées (cardamome, réglisse, poivre blanc, poivre de cubèbe), associées à des notes de chocolat et de grué de cacao avec sa pointe acidulée. On retrouve ensuite des notes de fruits frais acidulés (bigarreau, framboise, griotte, myrtille, cassis), ainsi que de fleurs (bleuet…
Le nez est gourmand, rôti, épicé, avec une touche d’herbes séchées. Il exprime aussi des notes de griotte, de cerise rouge rôtie, de cassis séché, de frais de bois, de cranberries séchées, ainsi que de réglisse, de cardamome, de cumin, de balsamique, de menthe séchée et de menthe poivrée. On retrouve aussi une pointe de…
Le nez est concentré, aromatique, avec des délicates notes tertiaires (feuilles humides, tabac, rose séchée), associées à des fruits acidulés frais (cerise rouge, griotte, myrtille, cassis), à l’amertume d’amande et de café, ainsi qu’à des touches de noisette toastée et d’herbes rafraîchissantes (menthe poivrée, romarin) et de fleurs (bleuet, lys). La bouche est enveloppante, soyeuse…