Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la délicatesse et de la finesse, des arômes fruités gourmands, ainsi qu’un côté épicé et herbacé savoureux. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge acidulée, de cassis, de framboise et de myrtille, associées à des touches d’épices douces (réglisse avec…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et complexe : il exprime des arômes épicés (noix de muscade, poivre noir, cumin moulu, réglisse avec une touche de badiane et vanille grillée en fond) et herbacés (aiguilles de pin séchées, menthe poivrée, romarin séchée, tabac frais), harmonieusement enveloppées dans des notes…
Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la justesse, de la complexité et une belle concentration du fruit, associées à la fraîcheur herbacée et un côté épicé raffiné. On retrouve les arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage, de fraise de bois, de framboise écrasée, de prune noire et de myrtille…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est gourmand, texturé et complexe : il offre un côté épicé expressif, une belle concentration de matière fruitée, ainsi qu’une délicatesse de notes florales et herbacées. On retrouve notamment les arômes de griotte fraîche juteuse, de prune noire, de myrtille sauvage, de coulis de framboise,…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est gourmand, charnu et profond, voire texturé, mais il offre à la fois une belle fraîcheur. Il exprime les notes de griotte très mûre, de fraise de bois, de myrtille écrasée, de gelée de groseilles et de framboise fraîche, de cerise rouge rôtie et…
Le nez est fruité, joliment frais et offre un petit côté poivré, épicé, un grain finement velouté ainsi qu’une discrète concentration en élégance. On y retrouve des notes de mûre, de badiane et plus légèrement de petits fruits noirs juteux/acidulés associées à des touches de petits fruits rôtis, de romarin et de poivre de cubèbe….
Le vin est profond et intense avec un patchwork complexe d’arômes et une tension vibrante en milieu de palais. Un des meilleurs vins jamais produits par le chef de cave par le jeune Francesco Ripaccioli.
Il mérite la gorgée en raison de ses arômes frais et balsamique avec une touche de jus de fraise. C’est une version très charismatique du Sangiovese avec une gorgée progressive conduite par des mûres, une goutte de gingembre et des arômes de fruits secs.
Toujours remarquable. La gorgée est veloutée avec une couche de tanins doux, et le goût est délicat mais intense.
C’est un point de repère de la dénomination. Il a un profil enchanteur de framboise et de cassis, complété par des notes florales et une pointe d’amertume. La texture est substantielle, mais elle reste très buvable.