Tanins très denses et subtils dans un fruit charnu, avec une bouche volumineuse, très persistante et chaleureuse, enveloppante.
Il y a beaucoup de matière, le nez s’ouvre sur des fleurs et le jus a une bonne matrice, il est juteux, persistant, élégant et d’une belle finesse.
Très frais et floral, bel équilibre entre l’acidité et la structure tannique; bel équilibre et verticalité perçue en finale, très iodée et tannique.
Une concentration tannique qui rend la bouche très invitante, un peu ferreuse et minérale. Il y a une touche de baies bleues en finale; bon équilibre entre l’acidité et la structure tannique accrochante
Quel palais tendu, fraîche et viandée en milieu de bouche, savoureux ! Les algues nori, presque épicé, se termine sur des arômes de myrtilles.
Très juteux, très puissant ! Feutré au nez; beaucoup de bois mais bien mené ; la bouche exprime les notes de rose, un peu de gras, le jus est ferme et rafraîchissant en finale.
Densité de matière, bon volume, jus charnu aux notes sucrées de petits fruits (cerise et groseille). Se termine avec astringence
Jus matière-énergie, douceur, bonne ampleur et finale tannique, qui sèche et cisèle ; la bouche est encadrée
Le jus est charnu, parfumé et balsamique, surtout au palais. Bien mené, savoureux mais presque mince
Jus visqueux, puissance fruitée, sanguine ; sangiovese très frais ; tendu et un peu rapide. La bouche s’ouvre avec la sensation de l’alcool. Fin distillat de rose !