Le nez est boisé et réducteur, révélant des notes de bois noble, des nuances de cannelle et de clous de girofle, une touche de noix de muscade. La bouche offre une acidité vive et rafraîchissante, une texture presque tannique, des épices, un certain volume mais aussi une belle fraîcheur. Le vin semble assez sec et…
Le nez est très aromatique et floral avec des nuances de rose, de jasmin et d’acacia ainsi que des soubassements minéraux et marins. En bouche, il est également parfumé et intense, révélant des nuances d’iode, une salinité rafraîchissante, une acidité modérée, la texture est un peu lâche, un vin large, avec des notes de vanille…
Le nez est très fumé et réduit, il a besoin d’air pour s’ouvrir. La bouche est crémeuse, offrant une acidité zestée et citronnée, un caractère piquant, des épices, une bonne charge de chêne, le vin a besoin de temps pour l’intégrer, une belle jutosité de pommes et de poires jaunes mûres, d’ananas et de litchis,…
Le nez est boisé, révélant des nuances de cannelle, de clous de girofle, des notes intenses de quatre-épice, d’herbes séchées et d’absinthe. Beaucoup de concentration en bouche, texture crémeuse, compliquée par des notes iodées et des nuances florales, acidité vive et rafraîchissante, joli piquant. Une touche de vanille en finale.
Le nez est épicé, un peu herbacé, révélant des nuances de fruits jaunes du verger et de citrons mûrs. En bouche, il est légèrement fumé avec des notes iodées intenses, encore légèrement levuré, des nuances de rose et de pivoine, une acidité fraîche, un peu d’accroche, une belle minéralité, un alcool bien équilibré. Bonne longueur…
Le nez est fruité et offre une petite richesse/concentration. On y retrouve des notes de brugnon, de poire croquante et plus légèrement de fleurs (blanches, roses) associées à de fines touches de citron, de pamplemousse ainsi qu’à une discrète pointe de litchi rose. La bouche est fruitée, fleurie, équilibrée et offre du gras, de la…
Le nez est minéral et un peu serré. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de coing, d’amande séchée et plus légèrement de pomme mûre associées à de fines touches de fleurs blanches, de rose et à de très fines pointes de chêne. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une…
Le nez est frais, fruité et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de citron, de zestes et plus légèrement de pamplemousse associées à de fines touches de brugnon, de mésocarpes et à de discrètes pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, racée et offre une trame acidulée et de…
Le nez est fruité, juteux et offre un coté fleuri. On y retrouve des notes de pêche écrasée, de coing et plus légèrement de brugnon associées à de fines pointes de zestes ainsi qu’à de très discrètes pointes de minéralité et de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, de la…
Le nez est fruité, aromatique et offre une petite concentration/puissance et un grain fin. On y retrouve des notes de zestes de citron séché, de pêche et plus légèrement de pomme associées à de fines touches de poivre rose, d’agrumes ainsi qu’à une discrète pointe de quénette, de fleurs et d’épices. La bouche est fruitée,…