Domaine Digioia-Royer – Dessus les Vermots 2015 – Savigny-Les-Beaune

Domaine Digioia-Royer – Dessus les Vermots 2015 – Savigny-Les-Beaune

Le nez est fruité, gourmand, racé, élgant et offre une fine concentration/richesse. On y retrouve des notes de mûre, de cassis écrasé et de prune noire associées à de fines notes de cacao, de cerise, de boisé caramélisé ainsi qu’à de discrètes touches d’épices et à une imperceptible pointe de cardamone (en fond). La bouche…

Read more »

R. Dubois & Fils 2015 – Savigny-Les-Beaune

R. Dubois & Fils 2015 – Savigny-Les-Beaune

Le nez est finement concentré et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de baies mûres juteuses, de fraise des bois, de groseille écrasée et plus légèrement de prune associées à de discrètes pointes de zan, de toasté/caramélisé ainsi que d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée, suave et offre une fine…

Read more »

Domaine du Château de Meursault 2015 – Savigny-Lès-Beaune

Domaine du Château de Meursault 2015 – Savigny-Lès-Beaune

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de mûre, de cuir et de fines notes de prune associées à des pointes de baies sauvages, à une pointe d’épices ainsi qu’à une subtile pointe de bourgeon de cassis. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, soyeuse et offre une jolie trame acide, de la gourmandise,…

Read more »

Patrick Javillier – Les Montchenevoy 2015 – Savigny-Les-Beaune

Patrick Javillier – Les Montchenevoy 2015 – Savigny-Les-Beaune

Le nez est frais, minéral et fruité. On y retrouve de fines notes de citron mûr et de fruits blancs mûrs associées à une pointe de calcaire ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits jaunes. La bouche est fruitée, minérale, racée, relativement aérienne et offre de la tension, de la gourmandise ainsi qu’une jolie…

Read more »

Domaine Fougeray de Beauclair – Les Golardes 2015 – Savigny-les-Beaune

Domaine Fougeray de Beauclair – Les Golardes 2015 – Savigny-les-Beaune

Le nez est aromatique, relativement plein et offre une fine fraicheur ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de citron, de fleurs de pommier fraiche, de pêche plate croquante et de pomme associées à un fin boisé. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une jolie trame minérale ainsi qu’une fine…

Read more »

Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Les Gollardes 2014 – Savigny-Lès-Beaune

Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Les Gollardes 2014 – Savigny-Lès-Beaune

Le nez est fruité, élégant, gourmand et relativement complexe. On y retrouve des notes de fruits rouges (cerise, framboise), de prune et de chocolat associées à de discrètes pointes de fleurs, de boisé toasté/vanillé ainsi qu’à une imperceptible pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, fine, minérale, gourmande, soyeuse, équilibrée, joliment menée, racée et offre une…

Read more »

Domaine Fougeray de Beauclair – Les Golardes 2014 – Savigny-Lès-Beaune

Domaine Fougeray de Beauclair – Les Golardes 2014 – Savigny-Lès-Beaune

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de framboise écrasée et de fleurs (rose, lilas) associées à de fines notes de bonbon à la fraise ainsi qu’à un très discret fond d’épices, de boisé et à une imperceptible pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, fine, équilibrée, assez élégante, souple et offre une…

Read more »

Domaine du Château de Meursault – Les Peuillets 2014 – Savigny-Lès-Beaume 1er cru 

Domaine du Château de Meursault – Les Peuillets 2014 – Savigny-Lès-Beaume 1er cru 

Le nez est fruité, fin, élégant et généreux/riche. On y retrouve des notes de crème de framboise, de groseille et plus légèrement de cerise associées à de fines pointes de cassis, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de poivre, de boisé et à une pointe de cuir/terre. La bouche est fruitée, minérale (jolie minéralité), soyeuse,…

Read more »

Louis Jadot – Clos des Guettes 2014 – Savigny-Lès-Beaune

Louis Jadot – Clos des Guettes 2014 – Savigny-Lès-Beaune

Le nez est aromatique et relativement élégant. On y retrouve des notes de fruits frais, de petits fruits jaunes et de toasté associées à de fines touches d’agrumes ainsi qu’à une pointe de vanille et de beurre. La bouche est fruitée, gourmande, élégante, racée, suave, harmonieuse et offre de la minéralité, de la gourmandise, une…

Read more »

Domaine des Hospices de Beaune – Fouquerand 2013 – Savigny-les-Beaune 1er Cru

Domaine des Hospices de Beaune – Fouquerand 2013 – Savigny-les-Beaune 1er Cru

Le nez révèle des notes de beurre, de petites épices et de fruits noirs associées à quelques petites notes de baie. La bouche est fraiche. En bouche on retrouve des notes de fraise, de cerise juteuse et plus légèrement de bonbon et de réglisse. Les tannins sont fins mais encore un jeunes.

Read more »