Château Coujan – Bois Joli 2023 – AOP Saint-Chinian

(Mise le 21/06/2024) Le nez est frais, minéral, un peu fermé. Le second nez s’ouvre avec une note de gasoil. On a également du fruit de façon plus intense. La pomme notamment avec de l’amande. La bouche est fraiche, fruitée

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Château Viranel – Intuition 2024 – AOP Saint-Chinian

(Mise le 17/12/2024) Le nez est frais et fruité avec des notes de pêche jaune juteuse et d’ananas. On perçoit également des fines pointes de fleur et une petite minéralité. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité notamment sur la

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Domaine des Pradels Quartironi – Skhistos I Blanc 2021 – AOP Saint-Chinian

Le nez est frais, un peu fermé. On a des notes de pêche ainsi que d’amande. Le second nez s’ouvre avec plus d’aromatique. On perçoit une fraicheur presque mentholée, voir réglisée. On a également des notes de pêche blanche et

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Domaine des Pradels Quartironi – Moineau des Glycines 2022 – AOP Saint-Chinian

Le nez est frais et fruité avec une belle minéralité, presque sur le gazoil, avec une pointe de fumée. Le second nez s’ouvre avec toujours la même intensité. On a des notes de pomme et de citron. C’est clean. La

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Domaine Saint Cels – Combe Longue 2022 – AOP Saint-Chinian

(Mise le 02/2024) Le nez est frais et fruité avec des notes discrètes de pomme verte ainsi que d’amande. Le second nez s’ouvre, plus fin, plus salin voir minéral. On a également une pointe de citron jaune mûr. La bouche

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Château La Dournie – Etienne 2019 – Saint-Chinian

Le nez offre de la concentration du fruit, un grain racé ainsi qu’une certaine gourmandise. On y trouve des notes de cassis concentré, de cerise griotte et plus légèrement de petites baies rouges assez mûres associées à de fines touches

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Mas Champart – Clos de la Simonette 2019 – Saint-Chinian

Le nez est minéral, racé et offre une fine concentration. On y trouve des notes de cassis concentré, de mûre écrasée et plus légèrement de fruits rouges rôtis associées à des touches de réglisse, de minéralité racée et à une

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Terre 2 Frères – Signatures XII – Saint-Chinian

Le nez est fruité et offre une certaine concentration. On y trouve des notes de cassis écrasé, de mûre écrasée et plus légèrement de réglisse frais associées à des touches iodées, de poivre blanc ainsi qu’à des pointes d’essence de

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Canet Valette – Une et mille nuits 2022 – Saint-Chinian

Le nez est épicé et finement serré. Gagne à être carafé actuellement. On y trouve des notes de violette, de cassis écrasé et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches séveuses, de fleurs, de poivre gris et

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Domaine La Madura – Classic 2021 – Saint-Chinian

Le nez est racé, tendu et offre une fine droiture. Le vin gagne a être carafé. On y trouve des notes de mûre, de poivre frais et plus légèrement de baies de laurier/ bosquet associées à des touches de bâton

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