Le nez est fruité, franc, tendu, avec du croquant et quelques épices, il offre une concentration en justesse et finesse, précision et une certaine noirceur. Il révèle un joli côté poivre de Sichuan, avec une pointe de violette, de lys et une discrète pointe séveuse. La bouche est joliment menée, souple, fraîche, élégante, équilibrée, avec…