Le nez est épicé, frais et offre un côté variétal dans sa puissance. On y trouve des notes de mûre de Boysen, de poivre gris frais et plus légèrement de bosquet local associées à de fines touches d’infusion et une discrète pointe presque herbes aromatiques et petits fruits rouges charnus. La bouche est fruitée et…
Le nez est élégant, aromatique, complexe et offre un côté complet. On y trouve des notes de mûre sauvage, de framboise charnu et plus légèrement de prune, associées à des touches de poivre frais et à de fines pointes de « sens de la place », de fines pointes de moka, une petite puissance, un discret côté…
Le nez est élégant, racé, multicouche et offre un côté texturé discrètement serré actuellement. Gagne à être carafé. On y trouve des notes de Boysen, de prune bleue fraiche et plus légèrement de violette associées à des touches de poivre de Madagascar frais, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de fines pointes de « sens de…
Le nez gagne à être carafé. Il est aérien, aromatique, poivré et offre une certaine petite puissance en délicatesse. On y trouve des notes de poivre sauvage, de cerise bigarreau et plus légèrement de mûre associées à des touches de violette ainsi qu’à des pointes poivrées/ épicées. La bouche est fruitée et offre de la…
Le nez est épicé, relativement frais, finement serré et offre une certaine minéralité. On y trouve des notes de mûre noire pulpeuse, de prune pulpeuse et plus légèrement de poivre noir associées à des touches de fraise des bois, d’infusion et à de fines pointes d’épices. La bouche est juteuse, fraiche, minérale, équilibrée et offre…
Joli nez gourmand, complexe qui offre une petite onctuosité/ richesse et un côté texturé. On y trouve des notes de mûre crémeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de badiane, associées à des touches de poivre de Madagascar, de vanille Bourbon, de petits fruits brillants voir parfois discrètement rôtis et à de fines pointes de…
Le nez gagne à être carafé et offre de la profondeur et une certaine intensité. On y trouve des notes de poivre gris, de mûre et plus légèrement d’épices associées à de fines pointes variétales/ bosquet local chaud et à une discrète pointe de toasté et de vanillé. La bouche offre de la fraicheur, de…
Le nez est épicé, assez aromatique et offre une fine profondeur/ austérité. On y trouve des notes de mûre sauvage, de violette et plus légèrement de lys, associées à des touches de poivre de Sichuan et à une discrète pointe de toasté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de…
Le nez gagne à être carafé. On y trouve des notes d’infusion, de poivre noir et plus légèrement de petits fruits associées à de fines pointes de toasté, d’amande toastée et à une discrète pointe de tabac doux. La bouche est fruitée, minérale, soyeuse et offre une certaine délicatesse et de l’harmonie dans sa guideline….
Le nez est élégant, complexe, épicé, lisible et offre un certain côté multicouches. On y trouve des notes de mûre de Boysen éclatantes mûrs et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à des touches de poivre ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de noix de muscade fraiches et à une discrète pointe…