Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une certaine petite concentration, un grain fin et finement poudré. Il exprime les notes de cassis crémeux, de fraise de bois mûre et plus légèrement – de poivre frais associés à de touche de violette, de lilas, de petits fruits sauvages ainsi qu’à des discrètes pointes…
Le nez est aromatique et offre du fruit, une certaine gourmandise. Il exprime les notes de mûre pulpeuse, de framboise braillante et plus légèrement – d’épices douces, associées à des touches de muscade, de curry et de toasté-frais. La bouche est joliment juteuse, fruitée et offre de la minéralité, une trame acidulée, de la justesse,…
Le nez est aromatique, séveux et mentholé, légèrement herbacé. Il exprime aussi les notes de cassis, de myrtille, de griotte, de menthe poivrée, de feuille de cassis en fond, une touche d’aiguilles de pin, de chocolat et de cerise au chocolat après l’aération, ainsi qu’une légère touche de tabac frais. La bouche est serrée, mais…
Le nez offre du fruit ainsi qu’un certain petit charnu. On y retrouve des notes de fruits noirs denses, de camphre et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette et de petits fruits rôtis. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une trame minérale/séveuse ainsi qu’une petite rondeur. En…
Le nez est ciselé, avec une belle fraîcheur et un côté acidulé du fruit (cerise bigarreau, griotte, cassis, myrtille), des notes de menthe fraîche, de réglisse, une touche d’aiguilles de pin, ainsi qu’avec un côté floral délicat, mais parfumé et perceptible en fond. Le côté boisé est léger et intégré – on sent les arômes…
Le nez est aromatique, séveux et mentholé, légèrement herbacé. Il exprime aussi les notes de cassis, de myrtille, de griotte, de menthe poivrée, de feuille de cassis en fond, une touche d’aiguilles de pin, de chocolat et de cerise au chocolat après l’aération, ainsi qu’une légère touche de tabac frais. La bouche est serrée, mais…
Le nez offre un côté boisé et séveux agréables, qui se complète par des touches d’épices douces après l’aération (réglisse, clou de girofle, une pointe de vanille), une touche de menthe séché et de chocolat noir. Les fruits sont mûrs, acidulés et juteux (cassis, prune noire, griotte, framboise écrasée en fond), associés à un côté…
Le vin est gazeux à ce stade. Le nez exprime les notes chaleureuses de prune rouge rôtie, de cerise rouge rôtie, de cassis écrasé et de mûre, associées à des notes de cerise au chocolat, de chocolat à la menthe, de réglisse et de pivoine (voire de rose fraîche). Un très léger côté vanillé et…
Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est soyeux, parfumé, subtilement épicé. Il exprime les notes d’épices douces (vanille, réglisse, bâton de cannelle, cumin moulu), et beaucoup de fruits charnus, voire confiturés après l’aération (griotte fraiche, cerise macérée, prune noire avec une légère touche de pruneaux, mûre, cassis, crème de cassis, fraise de…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est subtil, raffiné et complexe. Le premier nez offre des notes distinctes de torréfaction et de toasté : de pignons de pin toastés, de noisette toastée et une très légère touche de bois chauffé. Le deuxième nez offre de la concentration et de la…