Le nez est bien mené et offre de la puissance, un grain fin ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de baies rouges sauvage mûre, de bourgeon de cassis et plus légèrement de fraise des bois croquante associées à de petites touches de noyau de cerise, d’épices, à de très fines pointes de…
Le nez est racé et offre une petite puissance ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petits fruits rouges sauvages croquants et plus légèrement de queue de cerise associées à de petites touches de framboise, de prune ainsi qu’à de discrètes pointes de bosquet local et à une…
Le nez est fruité, élégant et offre une fine puissance, de l’intensité (tout en maitrise), un petit côté flatteur et une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de cerise noire/cerise bigarreau éclatante, de mûre de Boysen éclatante et plus légèrement de petites baies rouges écrasées associées à de petites touches de violette, de poivre…
Le nez est aromatique et offre de la puissance, un joli grain fin, de l’élégance ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre de Boysen pulpeuse et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites touches de myrtille, de framboise, de lys ainsi qu’à des pointes de…
Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance, de la profondeur ainsi qu’une jolie finesse du grain (très discrètement serrée). Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de petits fruits noirs et plus légèrement de cerise éclatante associées à des touches de lys, de myrtille ainsi…
Le nez est fruité et offre une fine minéralité racée, un petit côté ciselé, de la puissance, de l’intensité ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes de violette, de myrtille et plus légèrement de cerise bigarreau associées à de petites touches de fraise des bois, de petits fruits rouges sauvages ainsi qu’à…
(Syrah, Grenache, Carignan) Le nez est fruité et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de petites baies rouges sauvages écrasées, de framboise sauvage charnue et plus légèrement de cassis associées à des touches de violette, à de fines pointes de bosquet local sec/garrigue, à une discrète pointe de feuille d’olivier et à…
Montpeyroux) Le nez offre de l’intensité, de l’élégance ainsi qu’une certaine puissance. On y retrouve des notes de fraise des bois, de petites baies rouges sauvages et plus légèrement de prune croquante associées à de petites touches de bois de rose, d’olivier sec ainsi qu’à de très discrètes pointes de réglisse et à une imperceptible…
Le nez est fruité, précis et offre une fine intensité ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de petites baies sauvages, de mûre et plus légèrement de petits fruits rouges croquants associées à de discrètes pointes de cerise croquante, de fleurs de cerisier, de violette fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et…
Le Domaine Boucabeille, véritable producteur sous le regard, ne possède que 28 hectares de vignes sur les pentes de schiste de la colline de Forca Real, près de Perpignan. Ces collines possèdent des vignes exceptionnelles et ont été reconnues pour leur qualité et leur potentiel il y a des centaines d’années. Cependant, elles ont été…