Champagne Bonnet-Ponson – Cuvée Perpétuelle – Extra-Brut

Champagne Bonnet-Ponson – Cuvée Perpétuelle – Extra-Brut

(dégorgement: 07/2019) Le nez est frais, bien mené et offre une fine intensité, de la finesse, de l’élégance ainsi qu’un très fin côté incisif. Le nez révèle des notes de mandarine, de kumquat et de zestes associées à de fines touches de poire, de citron ainsi qu’à de discrètes pointes de chevrefeuille, de fruits exotiques…

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Champagne Allouchery-Perseval – Epilogue, Rosé Millésimé 2012 – Brut, Premier Cru

Champagne Allouchery-Perseval – Epilogue, Rosé Millésimé 2012 – Brut, Premier Cru

(dégorgement 10/2018) Le nez est frais, élégant, bien mené et offre un petit côté incisif ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de pêche de vigne croquante, de fleurs de pêche et plus légèrement de citron associées à de fines touches de kumquat juteux, à une subtile pointe d’abricot frais ainsi qu’à de…

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Champagne Michel Gonet – Brut Rosé

Champagne Michel Gonet – Brut Rosé

(dégorgement 06/03/2019. Base 2007) Joli nez fruité, frais et finement vineux. On y retrouve des notes de fraise séchée, de mûre et plus légèrement de kumquat associées à de petites touches de zestes séchés, de mandarine séchée, à une fine pointe de coing, vineuse ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices douces et de pâtisseries….

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Champagne Lequeux-Mercier – Rosé de Saignée – Extra-Brut

Champagne Lequeux-Mercier – Rosé de Saignée – Extra-Brut

(dégorgement 06/09/19. Base 2013) Le nez est fruité et offre une fine intensité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de petites baies rouges écrasées, d’amande séche et plus légèrement de framboise associées à des touches de chêne toasté et à une subtile pointe de biscuit sec. La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche,…

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Champagne Louis Brochet – Heritage Rosé – Brut

Champagne Louis Brochet – Heritage Rosé – Brut

(dégorgement 8/12/19) Le nez est frais, bien mené et offer un petit côté crayeux. On y retrouve des notes de framboise fraiche, de fraise fraiche et plus légèrement de pomme jaune fraiche/juteuse associées à de petites touches de nectarine ainsi qu’à une pointe de zestes et de citron. La bouche est fruitée, équilibrée et offer…

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Champagne Hutasse & Fils – Clin d’Oeil – Brut, Grand Cru

Champagne Hutasse & Fils – Clin d’Oeil – Brut, Grand Cru

Le nez est élégant, fruité et offer une fine sensation suave. On y retrouve des notes de framboise, de cerise écrasée et plus légèrement de bonbon acidulé à la fraise associées à une pointe de violette et à une discrete pointe de litchi écrasé. La bouche est fruitée, équilibrée, très discrètement serrée et offer de…

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Champagne J. De Telmont – Brut

Champagne J. De Telmont – Brut

Le nez est frais, crayeux et offer une petite intensité. On y retrouve des notes de craie, de brioche fraiche et plus légèrement de mûre fraiche associées à de petites touches de fruits blancs ainsi qu’à une discrete pointe de cerise fraiche et d’amande. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offer de la gourmandise,…

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Champagne Michel Genet – Redblend 9208 – Brut

Champagne Michel Genet – Redblend 9208 – Brut

Le nez est frais, fruité, race et offer de l’élégance. On y retrouve des notes de pêche blanche fraiche/charnue, de pomme fraiche/charnue et plus légèrement de citron associées à de fines touches de fruits exotiques ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs d’abricotier. La bouche est fruitée, équilibrée et offer une trame acidulée, de la…

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Champagne Domaine La Borderie – Douce Folie – Extra-Brut Rosé

Champagne Domaine La Borderie – Douce Folie – Extra-Brut Rosé

(base: 2015. Dégorgement 07/2019) Le nez est frais, élégant, précis et offre une bonne définition ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de framboise croquante, de feuille de framboisier et plus légèrement de coing associées à de petites touches de cassis pulpeux ainsi qu’à de très fines pointes de brioche et d’épices douces….

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Champagne Jeaunaux-Robin – Rosé de Saignée – Brut Rosé

Champagne Jeaunaux-Robin – Rosé de Saignée – Brut Rosé

Le nez est frais et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de framboise, de feuille de framboisier et plus légèrement de bourgeon de cassis associées à de petites touches d’agrumes, de zestes ainsi qu’à de fines pointes de clou de girofle et d’herbes séches. La bouche est fraiche, fruitée, minérale, équilibrée et…

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