Champagne Dom Caudron – Sublimité 50/50, 2009 – Brut

Champagne Dom Caudron – Sublimité 50/50, 2009 – Brut

(dégorgement 06/2018) Le nez offre de l’élégance, de la gourmandise ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de brugnon juteux/charnu, de pêche éclatante et plus légèrement de crème au citron associées à de petites touches de litchi, de fleurs de pomme, de quénette ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade, d’épices douce…

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Champagne Michel Genet – MG Biographie 2011 – Brut

Champagne Michel Genet – MG Biographie 2011 – Brut

Le nez offre une petite puissance, une certaine complexité, une petite intensité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de pomme écrasée, de poire cuite et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à des touches de fleurs jaunes, de coing ainsi qu’à une discrete pointe d’épices, de muscade et à une très…

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Champagne Lejeune Dirvang – Robert Lejeune Pinot Noir 2012 – Extra-Brut, Premier Cru

Champagne Lejeune Dirvang – Robert Lejeune Pinot Noir 2012 – Extra-Brut, Premier Cru

Le nez est fruité, élégant, racé et offre un très fin côté incisif. On y retrouve des notes de pomme juteuse, de cédrat et plus légèrement de pêche croquante associées à de très fines pointes de fleurs blanches, de chèvrefeuille ainsi qu’à une très discrete pointe de crème aux oeufs et à une imperceptible pointe…

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Champagne Denis Salomon – Prestige 2014, Blanc de Noirs – Brut

Champagne Denis Salomon – Prestige 2014, Blanc de Noirs – Brut

(dégorgement: 03/2019) Le nez est fruité et offre une jolie definition ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de poire charnue, de Mirabelle et plus légèrement de petites baies jaunes associées à une touche de coing, d’amande ainsi qu’à de très discrètes d’épices. La bouche est fruitée et offre du gras ainsi…

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Champagne Franck Pascal – Harmonie 2011, Blanc de Noirs – Extra-Brut

Champagne Franck Pascal – Harmonie 2011, Blanc de Noirs – Extra-Brut

(dégorgement: 03/2019) Le nez est élégant et offre de l’harmonie. On y retrouve des notes de coing juteux, de nectarine juteuse et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de très discrètes pointes de beurre/brioche et à une imperceptible pointe Presque mielleuse. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée et offre une jolie jutosité, une…

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Champagne Jean Josselin – Cordon Royal 2014 – Extra-Brut

Champagne Jean Josselin – Cordon Royal 2014 – Extra-Brut

(dégorgement: 08/2019) Le nez est frais, élégant et offre une certaine délicatesse ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de nectarine fraiche, de coing frais et plus légèrement d’abricot frais associées à de fines touches de de poire ainsi qu’à une discrète pointe d’acacia / fleurs blanches. La bouche est fruitée, racée…

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Champagne Bollinger – La Grande Année 2012, Rosé – Brut

Champagne Bollinger – La Grande Année 2012, Rosé – Brut

(dégorgement: 08/2019) Le nez est frais et offre une très fine richesse, une jolie finesse du grain, de l’élégance ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de framboise, de crème de pêche et plus légèrement de cerise fraiche associées à de petites touches de pomme écrasée, à de fines pointes de litchi,…

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Champagne Hugues Godmé – Brut Rosé, Grand Cru

Champagne Hugues Godmé – Brut Rosé, Grand Cru

(dégorgement: 01/2019) Le nez est fruité, bien mené et offre une petite crémosité. On y retrouve des notes de framboise écrasée, de crème aux oeufs et plus légèrement de fruits blancs écrasés associées à de fines touches de fleurs de citronnier, de mésocarpe, de mandarine ainsi qu’à une discrete pointe de kumquat et d’épices. La…

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Champagne Robert Barbichon – Rosé de Saignée

Champagne Robert Barbichon – Rosé de Saignée

Le nez offre de l’intensité, une petite concentration ainsi qu’une fine profondeur. On y retrouve des notes de bonbons à la fraise, de framboise et plus légèrement de nectarine écrasée associées à de petites touches de bonbons acidulé au cassis, à une pointe de cédrat ainsi qu’à une très discrete pointe de fleurs fraiches et…

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Champagne Yvon Moussy – Brut Rosé

Champagne Yvon Moussy – Brut Rosé

Le nez est frais et fruité. On y retrouve des notes de framboise fraiche, de cerise fraiche et plus légèrement de brugnon frais associées à de fines touches de pomme jaune écrasée ainsi qu’à de fines pointes de fleurs fraiches et à une imperceptible pointe de bourgeon de cassis (en fond). La bouche est fraiche,…

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