Domaine Bourgogne-Devaux – La Perrière 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Domaine Bourgogne-Devaux – La Perrière 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le nez est fruité, aromatique et offre de l’élégance, une certaine intensité ainsi qu’une petite profondeur. On y retrouve des notes de mûre fraiche/croquante, de violette et plus légèrement de cassis associées à des touches de petites baies sauvages, de bleuet/petites fleurs bleues ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de cardamone et à une…

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Domaine Bourgogne-Devaux – Le Clou 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Domaine Bourgogne-Devaux – Le Clou 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le nez est fruité, bien mené et offre une fine puissance ainsi qu’une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de cerise éclatante, de mûre et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de prune pulpeuse/juteuse, de violette, de rose ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade et à une très…

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Domaine Hoffmann-Jayer 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Domaine Hoffmann-Jayer 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le nez est élégant, tout en finesse et offre de la concentration, de la puissance (en délicatesse), une certaine intensité ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de prune bleue fraiche/mûre, de cassis sauvage mûr et plus légèrement de petits fruits noirs éclatants associées à des touches de violette, de crème de…

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Prosper Maufoux 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Prosper Maufoux 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le nez est aromatique, racé et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de prune Quetsche et plus légèrement de fraise des bois associées à une touche de cerise, d’épices, de clou de girofle ainsi qu’à de fines pointes de zan, de muscade et à une discrète pointe de poivre….

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Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le nez offre de la fraicheur, une certaine petite intensité, une petite puissance ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de prune sauvage et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à des touches de lys, de tabac ainsi qu’à une fine pointe de noix de muscade et à une très…

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Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le nez offre de la concentration, une petite puissance ainsi qu’un fin côté envoutant. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies rouges sauvages mûres et plus légèrement de zan associées à de fines touches de prune violette ainsi qu’à de petites pointes de réglisse, de lilas et à une subtile pointe…

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Domaine Sébastien Magnien – Vieilles Vignes 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Domaine Sébastien Magnien – Vieilles Vignes 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

(échantillon cuve) Le nez est élégant, racé et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’une certaine richesse (en délicatesse et finesse). On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/écrasée, de prune bleue pulpeuse/écrasée et plus légèrement de framboise associées à des touches de bleuet, de fraise écrasée, de réglisse, de gousse de vanille Bourbon…

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Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2017 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2017 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le nez est un peu serré et offre une certaine puissance ainsi qu’une fine intensité. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de clou de girofle et plus légèrement de cerise charnue, de framboise écrasée associées à une petite touche de toasté, de cassis, de camphre…

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Domaine Sébastien Magnien – Clos de la Perrière 2018 – Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune

Domaine Sébastien Magnien – Clos de la Perrière 2018 – Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune

Le nez est fruité, très finement serré et offre une fine concentration, une certaine complexité/puissance. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de cerise, plus légèrement de petites baies associées à des touches de zan, de petits fruits bleus croquants, de violette ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices, de bois de rose et…

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Camille Giroud – Aux Cretots 2018 – Bourgogne Hautes Cotes de Beaune

Camille Giroud – Aux Cretots 2018 – Bourgogne Hautes Cotes de Beaune

Le nez est fruité, juteuse et offre une très fine richesse. On y retrouve des notes de prune juteuse, de framboise juteuse et plus légèrement de myrtille juteuse associées à de fines pointes de réglisse. La bouche est fruitée, élégante, juteuse et offre de la gourmandise, une très fine fermeté, une très fine trame acidulée…

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