Le nez est boisé, révélant des notes de clous de girofle, de bois de cèdre et de noix de muscade, une touche de menthe en écho. La bouche est serrée, légèrement fumée, offrant une acidité élevée et juteuse, une charge considérable de bois, des tannins boisés et audacieux. Définitivement dans sa phase fermée. A besoin…
Le nez est initialement très réduit, a besoin d’air pour s’ouvrir, après aération révélant des notes de fraises, de framboises mûres, une touche de cerises rouges. Très doux et rond en bouche, le vin offre des tanins juteux, une acidité modérée et une certaine gourmandise. Style très accessible. Finale juteuse avec un bouquet de baies…
Le nez est un peu lactique, révélant des notes de laurier, de vanille, de muscade et de sous-bois. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, une acidité vive, des tanins collants et légèrement verts, des nuances d’herbes sèches et de balsamique. Finale très fraîche, herbacée et mentholée.
Le nez est agréablement balsamique, offrant des notes de cerises rouges et noires, de framboises sauvages et une touche d’épices douces. La bouche est dense, épicée, révélant une acidité élevée et croquante, des nuances de baies rouges croquantes, des tanins collants mais bien gérés. Finale épicée et balsamique.
Le nez est initialement fumé, avec l’aération révélant des nuances de feuille de cassis, une touche de cassis et de poivre noir, de délicates nuances balsamiques. La bouche est élégante, avec une concentration modérée, une acidité élevée et croquante, un peu serrée, des tanins audacieux et crayeux et une finale fruitée.
Le nez est réducteur, minéral, fumé, il a besoin de beaucoup d’air pour s’ouvrir. La bouche est fraîche et juteuse, révélant des notes de canneberges et de baies rouges forestières. Les tannins sont doux, soutenus par l’acidité modérée. Arrière-goût juteux avec des nuances de baies sucrées croquantes.
Le nez est légèrement oxydatif avec des notes de pommes jaunes mûres, un peu meurtries. La bouche est sèche et ronde, quelques notes acétiques également, ainsi que des nuances de vanille et de yaourt. La texture crémeuse et l’acidité élevée sont en parfait équilibre. La finale est lactique, crémeuse et suave. Le vin a besoin…
Le nez est réduit et fumé, avec des notes délicates de pommes jaunes et de melon vert en écho. La bouche est également fumée, sèche, avec une acidité et un poids équilibrés, assez élégante et éthérée, minérale en arrière-plan, non fruitée, mais pierreuse et savoureuse, a besoin de plus de temps pour se développer mais…
Le nez est salin, minéral, montrant des notes de umami, une touche de notes florales et fumées. La bouche est dense, un peu levurée mais avec des fruits jaunes mûrs en arrière-plan, même un peu d’abricot, une acidité équilibrée, un corps élégant, un peu de fumée en finale.
Le nez est floral, délicat, avec des notes de pollen et de miel de fleurs. La bouche est crémeuse, sèche, avec une acidité et un poids modérés, des notes de citron et de citron vert, bien équilibrée, déjà accessible, facile à vivre, un style moderne, une touche sucrée en finale.