(65% Chardonnay, 35% Pinot Noir, base vendange 2017 + 36% des vins de réserve, élevé en cuves inox et fûts de chêne, fermentation malolactique partielle, dégorgement en février 2024, dosage 5 gr/l) Le champagne a une couleur jaune citron brillante, d’une intensité moyenne et des bulles plutôt fines. Bel aromatique au nez, avec des la…
Un vin à la concentration inclusive qui incarne tout ce qu’on peut attendre d’un Nebbiolo de San Rocco Seno d’Elvio, une zone de production DOCG située sous Alba, plutôt que Treiso, Barbaresco ou Neive. Depuis longtemps, le Domaine Adriano est la référence pour cette partie de l’appellation, et dans ce millésime 2020, il propose des…
Le nez offre de la profondeur, de la complexité, de la puissance maitrisée. Il exprime les notes de sous-bois, de cerise sèche et plus légèrement – de prune sèche, associées à des touches de boite à tabac, de fraise sèche, ainsi qu’à de fines pointes presque herbes, fève tonka, de muscade et à une subtile…
Le nez est joliment intense et offre du fruit, de la finesse dans sa puissance, une certaine complexité et de la délicatesse et de la brillance. Il exprime les notes de petites baies noires, de prune sèche et plus légèrement – de poivre de noir associées à des touches de bâton de réglisse, de tabac…
Le nez est épicé et offre de la concentration, une certaine profondeur, un discret côté voilé, fin velouté et de la minéralité racée. Le vin gagne à être carafé. Le nez exprime les notes de mûre de boysen, de petits fruits des bois rouges assez mûrs et plus légèrement de cassis écrasé/charnu associées à des touches de…
Le nez offre de la puissance, de l’intensité ainsi que du fruit, des notes de cassis sauvage, de prune noir concentrée et plus légèrement de poivre sauvages associées à des touches de fruits rouges rôties ainsi qu’à des pointes de graphène/encens, d’épices orientales et à une discrète pointe de vieux balsamique. La bouche offre du…
Le nez est élégant, aromatique, puissant, juste, joliment structurant mais tout en finesse, maîtrise, justesse et avec de la profondeur. Il exprime les notes de mûre concentrée, de cassis concentré et plus légèrement – de petits fruits rouges rôtis associées à des touches de balsamique, de fève tonka ainsi qu’à des petites touches de terre…
(75% Nero d’Avola, 25% Cabernet Sauvignon) Le nez est fruité, structuré et offre une certaine intensité/puissance. Il exprime les notes de prune violette, de cerise et plus légèrement, d’épices, d’herbes aromatiques ainsi qu’à des pointes de jus de groseilles, de camphre et à une pointe d’encens et de moka. Un côté terre sèche. La bouche…
Le nez est marqué agrumes et offre un côté ciselé, un joli travail sur les fleurs et le végétal noble. Il exprime les notes de pamplemousse rose, de citron jaune, de citron yuzu et plus légèrement – de fleurs de prunier associées à de fines pointes d’acacia/fleurs d’acacia, d’air marin et une pointe de prune…
Le champagne a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne et des bulles persistantes. Le nez est mûr, fruité et gourmand, avec des notes distinctes d’élevage sur lies. On retrouve d’abord les arômes de pêche jaune mûre, d’abricot, une pointe de poire juteuse et de pomme jaune fraîche. Ensuite, les notes de brioche, de noisette…