Le nez est fruité, gourmand, charnu, voire charnel. Il exprime les notes de pomme charnue/juteuse, de pêche blanche charnue/juteuse et plus légèrement d’agrumes mûrs, associées à une fine pointe de carambole et de mandarine sucrée. La bouche est minérale et offre de la fraîcheur, du gras, de la rondeur, un bon travail sur les bons…
Le nez est aromatique, joliment mené, en puissance et en maitrise. Il exprime les notes de mûre sauvage, de petits fruits sauvages et plus légèrement de poivre de Sichuan, associées à de fines pointes d’olive noire, d’herbes aromatiques séchées et à une discrète pointes de fumée et d’olivier. La bouche est minérale et offre de…
Le nez est franc, tendu, épicé et exprime les notes de petits fruits noirs sauvages, de poivre gris et plus légèrement de bosquet local sec associés à des touches de petites baies et une pointe de tabac et de fumée. La bouche offre de la minéralité, de la tension, un côté étiré/traçant, une bonne structure,…
Le nez exprime un côté légèrement fermentaire au début, qui disparait après l’aération et devient plutôt épicé (réglisse, poivre blanc en fond, un peu muscade, une très légère touche de vanille). Il exprime aussi un côté floral élégant (violette, rose sauvage), des notes séveuse et d’aiguilles de pin, qui apparaissent après l’aération. Les fruits au…
Le nez est épicé, racé, précis, franc, avec une petite puissance, de la profondeur/structure. Il exprime les notes de mûre, de petits fruits rouges assez mûrs/denses et plus légèrement – de poivre gris associés à des touches de bleuet, de badiane et à une pointe de poivre. La bouche est joliment juteuse, soyeuse, gourmande, avec…
Le nez est gourmand et offre une fine richesse/concentration. Il exprime les notes de fraise charnue, de petits fruits crémeux et plus légèrement – de cassis associées à des touches de fraise écrasée, ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse. La bouche est minérale et offre de la fraîcheur, de la justesse, une…
Le nez est racé et offre un grain relativement puissant et franc. Il exprime les notes de cassis pulpeux, de petites baies rouges pulpeuses et plus légèrement – de violette associées à de fines touches presque myrtille, de minéralité racée et à une discrète pointe de zan. La bouche est fruitée et offre de la…
Le nez fruité, une certaine profondeur, un grain fin et relativement puissant et étiré. Il exprime les notes de framboise, de violette et plus légèrement – de petites baies rouges rôtis, associés à de fines touches d’épices fraîches et d’herbes rôties, ainsi qu’à une subtile pointe de toasté/noisette. La bouche est fruitée et offre de…
Le nez est frais, mentholé, avec une touche de réglisse, de menthe poivrée et un côté boisé prononcé (sève de pin, bois frais et toasté). On retrouve ensuite les arômes de cerise rouge et de griotte, de prune noire, de cranberries acidulées et amères, de framboise acidulée, ainsi qu’une touche de violette et de pivoine….
Le nez offre de la minéralité, des notes d’épices, de la noirceur. Ilexprime les notes de mûre, de violette et plus légèrement – de petits fruits sauvages associeés à des touches d’infusion et à des fines pointes de cardamone/thé noir. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraîcheur,…