Edradour – 10 Years Old – Sauternes Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Edradour – 10 Years Old – Sauternes Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled : 27th September 2006. Bottled : 17th July 2017. Cask No 325) Le nez est aromatique et offre de la rondeur, une fine gourmandise ainsi que de la sucrosité. On y retrouve de fines pointes de prune, de botrytis, de raisin sec et de pomme séchée associées à de fines pointes d’agrumes séchés, de fleurs ainsi…

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Edradour – 10 Years Aged – Madeira Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Edradour – 10 Years Aged – Madeira Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled : 11th May 2006. Bottled : 3rd March 2017. Cask No 219) Le nez est aromatique, rond, gras et suave. On y retrouve des notes de raisin jaune séché, de mirabelle séché et une fine touche de vanille associées à une subtile pointe de cèdre, de foin, de Sherry ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et…

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Balblair – Vintage 1990 – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Balblair – Vintage 1990 – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est puissant, concentré et offre une jolie richesse, de la profondeur ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, d’abricot séché et de fines touches de zestes d’orange séchés associées à de fines touches de bois de cèdre ainsi qu’à de subtiles touches d’épices, de caramélisation ainsi…

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Balblair – Vintage 1999 – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Balblair – Vintage 1999 – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est frais, fruité, envoutant et offre de la complexité. On y retrouve de fines notes de raisin de Corinthe, de pâtisseries et de mirabelle associées à une touche de zestes d’orange séchée, de bois de Santal ainsi qu’à une fine touche de rose, de salinité, de poivre blanc, d’épices, de crème pâtissière et…

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Balblair – Vintage 2005 – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Balblair – Vintage 2005 – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est fruité et offre une fine sucrosité ainsi que de l’élégance. On y retrouve une fine touche de raisin blanc séché, de pomme verte et de fines touches de citron confit, de poire confite associées à une fine pointe d’ananas au sirop ainsi qu’à une subtile touche de pâtisseries (en fond), de chêne,…

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Signatory – Balmenach 1988 – Cask Strength Collection – Aged 25 Years – Speyside Single Malt Scotch Whisky

Signatory – Balmenach 1988 – Cask Strength Collection – Aged 25 Years – Speyside Single Malt Scotch Whisky

(Distilled on 25/10/1988. Bottled on 20/05/2014. Cask No 2901) Le nez est puissant, gourmand, élégant, harmonieux, fin et dense. On y retrouve des notes de raisin blanc séché, de zestes d’agrumes séchés et de fines touches d’orange confite associées à une subtile touche de cèdre, de bois de rose, de minéralité saline ainsi qu’à une…

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Oban – Little Bay – Small Cask – West Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Oban – Little Bay – Small Cask – West Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est fin et offre une fine richesse (en fond) ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve une fine note de clémentine cristallisée, de zestes d’agrumes séchés, de pomme et une fine pointe de raisin blanc sec associées à une subtile pointe de cerise, de vanille et de caramélisation. La bouche est aromatique, équilibrée…

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Oban – Distiller Edition – Double Matured – Special Release, OD 165.Fb – Limited Edition – West Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Oban – Distiller Edition – Double Matured – Special Release, OD 165.Fb – Limited Edition – West Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled: 2001. Bottled: 2016) Le nez est fin, aromatique et offre une petite finesse, une pureté minérale ainsi que de la délicatesse. On y retrouve de fines notes d’orange cristallisée, de mandarine cristallisée et de pomme séchée associées à de fines notes de bois de rose, de poivre gris, d’épices ainsi qu’à une très discrète…

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Oban – 14 Years Old – West Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Oban – 14 Years Old – West Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est fin, aromatique/fruité et offre une fine sucrosité, une fine délicatesse ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve de fines notes d’orange confite, de salinité, de miel, de pêche séchée et de pomme séchée associées à de fines touches de poivre blanc ainsi qu’à une discrète pointe de rose et de fleurs blanches….

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Glenmorangie – Bacalta Private Edition – Baked Malmsey – Madeira Casks – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Glenmorangie – Bacalta Private Edition – Baked Malmsey – Madeira Casks – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Non Chill-Filtered) Le nez est fin, puissant, envoutant, intense et offre de la sucrosité. On y retrouve de fines notes de mirabelle fraiche, d’herbes/foin et de blé associées à de fines touches de fruits jaunes, d’abricot sec ainsi qu’à une subtile pointe de thé Ceylan, de miel, de chocolat blanc et de céréales. La bouche…

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