(bio) Le vin a une couleur rubis éclatante, d’une intensité moyenne. Le nez est fruité, gourmand et offre des notes de fruits mûrs et rôtis. Il exprime notamment les arômes de cerise rouge rôtie, de griotte, de fraise écrasée, de coulis de framboise, de gelée de groseille rouge, associées à des notes de balsamique, d’herbes…
(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est juteux, fruité et assez aromatique. Il exprime les notes de griotte mûre, de cassis frais, de prune sauvage, de sorbier, de groseille rouge frais, associées à des notes de menthe fraîche, de basilic frais en fond, d’olive, de thym frais et de…
Avinyó, Sublim Cava Brut Rosé Valls d’Anoia-Foix Guarda Superior Guarda Superior 2022 – Cava Reserva
(bio) Le cava a une couleur saumon pâle. Le nez est juteux, gourmand, légèrement sucré. Il exprime les notes de framboise mûre, de fraise de bois, de cerise rouge et de groseilles rouges, associées à une touche lactique de yaourt à la cerise, un parfum légèrement sucré de pivoine, ainsi que de poivre blanc, de…
(bio, 18 mois sur lies) Le cava a une couleur jaune citron pâle. Le nez est vif ciselé et citronné au début, mais après l’aération acquiert des notes d’autolyse (brioche tiède, pâte à brioche), de fleurs fraîches sucrantes (acacia), ainsi que d’agrumes mûr (citron écrasé, pamplemousse) et de fruits à noyau acidulés (abricot, pêche blanche…
(bio, 18 mois sur lies) Le cava a une couleur jaune citron pâle et de nombreuses bulles. Le nez est expressif, avec des notes distinctes d’autolyse (levure, brioche, pain frais), une trame ciselée d’agrumes (zeste de citron vert, zeste de citron jaune, citron jaune frais, pamplemousse), ainsi que de pomme verte, de tilleul, de foin…
(bio, dégorgement : 21-10-2024) Le cava a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne et de nombreuses bulles fines et régulières. Le nez est aromatique, gourmand et s’ouvre sur les notes de fruits à noyau juteux (pêche jaune, abricot), avec une pointe de fruits exotiques (ananas, fruits de la passion). L’aération révèle les notes sucrées…
(bio, dégorgement : 15-07-2024) Le cava a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Le nez est expressif, avec des notes d’autolyse distinctes (brioche tiède, pâte à pain, levure fraîche) qui dominent le premier nez. On retrouve ensuite les arômes de zeste de citron jaune, de citron jaune écrasé, de pamplemousse, de pomme verte, ainsi que…
(bio, dégorgement : 06-11-2024) Le cava a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne, avec des petites bulles régulières. Le nez est parfumé et assez expressif, avec de la complexité et des notes distinctes d’élevage sur lies. Le premier nez exprime les arômes de foin, de brioche et de pain frais, avec une pointe de levure, ainsi que…
Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est délicatement parfumé et légèrement épicé. On y retrouve les notes de poivre blanc et de noix de muscade, associées à une touche fumée (en fond), florale (rose séchée, lys), une pointe herbacée (menthe séchée) et une matière fruitée juteuse (fraise, framboise écrasée, groseille rouges, cranberries)….
Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est réservé et nécessite une aération. Ensuite, il exprime des notes épicées délicates : clou de girofle, noix de muscade, une pointe de vanille grillée, une touche de toasté, de chocolat à la menthe, de bouquet garni rôti (en fond), ainsi qu’une touche d’iris et de rose…