Mousseux de cabernet-franc en méthode ancestrale. Nez explosif aux notes de fruits rouges (groseilles, fraises, petites baies). La bouche est marquée par une belle fraîcheur associée à des notes de fraises des bois, de fruits rouges ainsi qu’une petite acidité. Une très légère et agréable note saline en fin de bouche.
Le nez est intense et développe des notes florales (violette) mais aussi de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire, prune) et de thé noire. De l’harmonie, de la finesse, de la vivacité, de l’élégance et de la profondeur en bouche. On y retrouve les mêmes notes de fruits et d’épices qui sont associées à de…