Conti Capponi, Villa Calcinaia, Vigna Bastignano 2019 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est finement épicé et offre du fruit mûr et de la gourmandise. Il exprime les notes de confiture de cerise rouge, de griotte fraîche, de fraise de bois, de mûre sauvage, de cassis écrasé (avec une touche de crème de cassis), associées à des arômes frais de menthe poivrée (voir de menthol), d’iris et de rose, ainsi qu’à des touches de réglisse (avec une pointe de badiane), de vanille fraîche, de bâton de cannelle, de clou de girofle, à un délicat côté herbacé (basilic frais, touche fumée d’origan), à une pointe de tapenade noire et de torréfaction (café moulu, pain grillé). L’attaque en bouche est ferme et exprime le côté sec de tannins. En milieu de bouche et en finale la jutosité du fruit et une vive acidité permettent de diminuer l’astringence de tannins. On y retrouve une certaine rondeur et concentration, les notes de fraise mûre, de coulis de framboise, de cassis écrasé, de griotte, de cerise bigarreau, de prune noire sauvage, ainsi que les notes herbacées et épicées de menthe poivrée, de basilic frais, de réglisse, de vanille fraîche (en fond), et des touches de tapenade noire, d’iris et de rose. L’acidité est très vive et apporte beaucoup d’énergie au vin. La structure tannique est serrée, voire astringente en finale (le vin a besoin du temps pour s’arrondir).