On ne change pas une équipe qui gagne

Le projet de la Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo et de la Fondazione CRC Donare ETS, en collaboration avec le Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, se poursuit avec la volonté de viser encore plus haut.

Barolo en primeur est une vente aux enchères de solidarité internationale voulue et promue par la Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo en collaboration avec la Fondazione CRC Donare ETS et avec le soutien du Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. Si les 3 premières éditions ont permis de récolter plus de 2,37 millions d’euros (plus de 660 000 euros en 2021, plus de 834 000 euros en 2022 et 877 000 euros en 2023) pour le développement de projets sociaux et culturels, la quatrième édition prévue le 25 octobre a pour objectif de croître encore.

« Barolo en primeur peut consolider le positionnement élevé de Barolo et Barbaresco et mettre en avant des réalités encore peu connues« , a déclaré le président nouvellement élu, Sergio Germano.

Une vente aux enchères caritative avec le vin au centre, présenté le millésime 2023

Les protagonistes du Barolo en primeur sont les barriques de la Vigna Gustava, vinifiées séparément par l’œnologue Donato Lanati pour donner à chacune sa personnalité unique, résultat de la parcellisation du vignoble en fonction de l’exposition, de l’altitude et de l’âge des vignes. Le Barolo est vendu aux enchères un an après la récolte, puis doit attendre encore deux ans avant d’être mis sur le marché, accomplissant ainsi les 38 mois de vieillissement minimum à partir du 1er novembre de l’année de production des raisins, comme l’exige le règlement de production du Consortium.

Parallèlement aux barriques, l’initiative implique la base de production du Consortium en impliquant directement les caves de Barolo et de Barbaresco. En effet, à partir de la deuxième édition, de nombreuses caves de la région font don de leurs bouteilles, chacune dans des quantités et des formats différents, qui sont vendues aux enchères pendant Barolo en primeur en tant que lots communaux, c’est-à-dire collectés de manière super partes sous le chapeau de la municipalité à laquelle elles appartiennent. Les recettes sont reversées à la Scuola Enologica di Alba et à d’autres organismes territoriaux, un investissement dans les nouvelles générations qui est fondamental pour promouvoir de plus en plus le territoire qui, ces dernières années, a connu une croissance à bien des égards, grâce aux compétences et à l’attrait que seule l’éducation peut apporter.

Barolo en primeur incarne pleinement les valeurs et la mission de la Fondazione CRC: »valorisation et développement du territoire, soutien aux organisations actives dans le domaine social et culturel, attention portée à l’éducation des jeunes générations« , commente Mauro Gola, le nouveau président de la Fondazione CRC. « Ce projet représente un héritage important que, en tant que président de la Fondation, j’assume avec enthousiasme, une initiative née d’une intuition clairvoyante qui, au cours des trois premières éditions, a su développer à la fois le lien avec le territoire et le positionnement au niveau national et international. Je suis certain que nous pourrons, grâce au travail d’équipe qui caractérise Barolo en primeur depuis le début, faire grandir encore plus cet événement dans les années à venir. 

« En tant que producteur, j’ai pu suivre le projet de vente aux enchères au cours des dernières années et constater sa croissance significative, dans mon nouveau rôle, je voudrais me concentrer sur le potentiel considérable que le projet a montré et certainement valoriser les marques Barolo et Barbaresco, qui ont besoin de consolider leur positionnement élevé et de donner de l’importance à des réalités encore peu connues.
C’est déjà le cas avec les lots communaux, qui associent des noms d’entreprises déjà célèbres à d’autres qui viennent peut-être d’apparaître sur la scène mondiale et sur les marchés secondaires. Outre ces objectifs, l’implication de la Scuola Enologica di Alba en tant que pépinière de talents et d’autres talents territoriaux rappelle l’importance de la formation et de l’éducation sur le territoire, à laquelle nos caves sont très attentives » – commente Sergio Germano, le nouveau président du Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani.

LE VIGNOBLE GUSTAVA

Le vignoble Gustava, acquis en 2019 par la Fondation CRC, se trouve devant le château de Grinzane Cavour, dans la commune du même nom, avec une pente moyenne de 35/40 %. Le sol est composé de Marne di Sant’Agata Fossili, la formation la plus commune et la plus répandue dans les Langa de Barolo et Barbaresco, généralement composée presque entièrement de strates marneuses avec peu de sable et avec des pourcentages importants de sédiments fins, de limon et d’argile. Le sol du vignoble Gustava s’est formé à l’époque du Tortonien, période géologique comprise entre 11,6 et 7,2 millions d’années, et se caractérise par des marnes argilo-limoneuses grises, parfois bleutées, gris blanchâtre en surface, plastiques et homogènes.
Géologiquement, le terme marne désigne une roche sédimentaire, plus ou moins compacte, parfois schisteuse, constituée d’une fraction carbonatée comprise entre 25 et 75 % et d’une fraction restante d’argiles. Les marnes de la Vigna Gustava, et plus généralement celles des Langhe, proviennent de l’ancien bassin tertiaire du Piémont, la mer qui occupait la région jusqu’à l’ère quaternaire.

À l’intérieur du vignoble, six diversifications géo-pédologiques ont été identifiées et subdivisent le vignoble en autant de parties. Ces micro-zones se distinguent non seulement par les différentes concentrations des éléments constitutifs, où le noyau calcaire domine aux côtés du magnésium, du potassium, du limon, du calcium et de l’argile, mais aussi par la profondeur du substrat marneux, qui va de 70/80 cm à 100/110 cm, un élément particulièrement important pour la culture du Nebbiolo, dont les racines peuvent atteindre 7 mètres de longur.
L’analyse effectuée confirme ainsi la vocation de la Vigna Gustava pour le zonage, c’est-à-dire la subdivision d’une zone ou d’un territoire sur la base de ses caractéristiques éco-pédologiques, et donne encore plus de force à la décision de l’œnologue Donato Lanati de la parcelliser en vinifiant séparément en fonction de l’altitude, de l’exposition et de la présence de jeunes ou de vieilles vignes.