Riecine, Vigna Gittori, Gaiole 2020 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis pâle. Le premier nez exprime les notes savoureuses rôties et viandes : de bouquet garni rôti, de viande rôti et de cerise rouge rôtie, qui se développent vers les arômes de fruits acidulés (cerise bigarreau, framboise fraîche, fraise croquante, cranberries, groseille rouge, griotte, cassis, myrtille), d’herbes aromatiques (thym, laurier, romarin, menthe sauvage, basilic), de tabac frais, d’olive noire, de balsamique en fond, d’épices douces (muscade, poivre blanc, réglisse, clou de girofle) et de fleurs (rose, sureau, violette), ainsi qu’à une touche minérale légèrement saline en fond. La bouche a une texture veloutée, des tannins fondus d’un grain fin et une matière fruitée concentrée et enveloppante. Les saveurs sont expressives, fruitées et gourmandes : on retrouve les notes de fraise de bois, de griotte juteuse, de coulis de framboise, de confiture de cerise rouge, de sirop de sureau (en fond), de cassis écrasé, de gelée de groseilles rouges et de prune rouge, associées à des notes épicées savoureuses (réglisse, poivre blanc, cumin moulu, clou de girofle), à une fine touche de torréfaction (café, noisette toaste), à une pointe sucrée de chocolat noir et de cerise au chocolat, à un bouquet floral parfumé (rose sauvage, sureau, iris, pivoine), ainsi qu’à un côté herbacé intégré (menthe sauvage, basilic séché, romarin séché, thym), une touche de tabac et de balsamique en fond. Belle acidité, de la fraîcheur et bonne longueur. Les tannins sont sapides, poudrés et soyeux. Un vin gourmand, aromatique et équilibré.