Pietro Cassina ‘Tanzo 2013 – Lessona

Le vin a une couleur rubis pâle avec des reflets de grenat. Le nez est parfumé et offre de la complexité et une certaine densité. Il exprime d’abord les notes tertiaires distinctes (sous-bois, feuilles humides, champignons), de rose séchée et de fleurs fanées. Après l’aération, on retrouve le côté fruité – les arômes de fraise écrasée, de cerise rouge rôtie, de framboise rôtie et de myrtille écrasée, associées à des épices douces (réglisse séchée, muscade, poivre gris), une pointe minérale (goudron), de violette, ainsi qu’une délicate touche de noisette toastée en fond. La bouche est savoureuse et expressive. L’attaque reflète le premier nez avec des notes tertiaires de feuilles humides, de sous-bois, de tabac et de fleurs fanées. Ensuite, elle exprime les saveurs de fraise écrasée, de cerise rôtie, de framboise rôtie, et de cerise séchée, associées à des notes de rose fanée, d’herbes séchées, d’épices savoureuse (réglisse, cumin, muscade), ainsi qu’une très légère touche de goudron et de noisette toastée, qui apparait sur la persistance. Les tannins sont veloutés, enveloppants, d’une texture très fine, mais structurés. La finale est longue et sapide, sur les notes tertiaires bien intégrées (feuilles séchées, cerise rouge séchée).  Un vin évolué et parfumé.