Frescobaldi CastelGiocondo 2020 – Brunello di Montalcino

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est dense, concentré et complexe. Il exprime d’abord un côté tertiaire distinct, mais intégré (tabac, feuilles sèches tombées), associé à une minéralité racée (une pointe calcaire et de pierre sèche, avec une touche de graphite). Après l’aération, on retrouve une matière fruitée acidulé et ciselée (cerise rouge, cranberries, griotte, groseilles rouges, framboise, une pointe d’orange sanguine et d’écorces d’orange sanguine séchées), ainsi qu’une côté toasté et épicé délicats (cacao, chocolat noir, amande toasté, réglisse, café, poivre fumé). La bouche est juteuse, ample, mais fraîche et acidulée. Elle exprime les notes e cerise rouge et de cranberries en attaque, qui se complètent par des saveurs de griotte, de cassis, de groseilles rouges et de framboise séchée. En milieu de bouche, on sent le côté tertiaire délicat (tabac, sous-bois, feuilles sèches tombées), des notes toastées, épicées et chocolatées (bois toasté, café, chocolat noir, poivre fumé, réglisse, une pointe de muscade), ainsi que de rose séchée et de bleuet séché. Les tannins sont crayeux, poudrés, solides, mais fins. Belle acidité salivante et une touche minérale de graphite et de pierre sèche sur la fin de bouche persistante.